Ktayef "façon tarte au fraises avec son coulis "

Pour toutes celles qui aiment l'innovation mais ne peuvent pas s' en passer de la tradition ,je vous propose cette recette simple à réaliser mais spéctaculaire au moment de servir.


INGREDIENTS:

• 300 gr de ktayef (syrienne de préférence ).
  
• 100 gr de beurre fondu.
  
• 03 cuil à s de sucre glace.
  
• miel "industriel"
  
• 01 kg de fraises lavées essuyées et équetées
  
• 500 ml de crème patissière.
  
• de la crème chantilly.
  
• du sucre et quelques gouttes de jus de citron pourle coulis.
  
• 02 moules de 30 cm de diamétre
  

PREPARATION:

1. Défaire les ktayefs dans un saladier , ajouter le sucre glace et arroser de la moitié du beurre fondu (il faut que le beurre soit absorbé par l'ensemble de la pate.
   
2. Diviser en deux parties ; beurrer les deux moules , puis les foncer de kayefs , en tassant , afin d'obtenir deux disques.
   
3. faire dorer au four , en arrosant de beurre de temps à autre.
   
4. à la sortie du four , arroser de quelques cuillerées de miel , laisser refroidir puis démouler,
   
5. garnir le premier disque de crème patissière refroidie ,et de quelques fraises en morceaux ou entières, selon votre gout.
   
6. déposer dessus le deuxième disque , garnir de chantilly , puis de fraises en formant une rosace , (la décoration peut varier selon votre imagination )
   
7. préparer le coulis en mixant le reste de fraises avec le sucre et le citron , verifier le gout
   
8. mettre au frais pour une bonne demi heure.
   
9. servir nappé de coulis ou en accompagnememt.
   

ohhh hido c'est sublime, tu m'as donné trop envie malheureusement je ne trouve aps de ktaiefs ici ma cousine de paris m'en a deja envoyé (sous vide) mais nahchem d'en redemander ça fait une eternité que je n'en ai pas mangé

moi qui adore l'innovation je t’applaudis fortement bravo

Merci pour vos jolis commentaires et ça vous plait ,entre nous c'est une idée que j'ai eu en pleine nuit , pendant mon someil

Bravo Hido pour cette jolie tarte ! Bisous

trés belle tarte Hido et bonne innovation bravo.

Un pur délice, merci pour ce beau partage bravo

Salam Alayekoum,

Je n'ai jamais mangé de ktayefs mais ta réalisation a l'air exquise

hido a écrit:

Merci pour vos jolis commentaires et ça vous plait ,entre nous c'est une idée que j'ai eu en pleine nuit , pendant mon someil

mdrrr moi qui croyais être la seule à rêver de bons ptits plats et avoir des illuminations culinaires!!!!

Quelle originalité Hido,bravo à toi et en plus çà a l'air exquis.....

cannelle a écrit:

hido a écrit:

Merci pour vos jolis commentaires et ça vous plait ,entre nous c'est une idée que j'ai eu en pleine nuit , pendant mon someil

mdrrr moi qui croyais être la seule à rêver de bons ptits plats et avoir des illuminations culinaires!!!!

cannelle , je crois que la cuisine nous a rendue ........toc toc eshatrat , elles rêvent de bijoux , de vacances , et nous.....................!!!!!

bravo

, SUBLIME!

les filles.

hido a écrit:

cannelle a écrit:

hido a écrit:

Merci pour vos jolis commentaires et ça vous plait ,entre nous c'est une idée que j'ai eu en pleine nuit , pendant mon someil

mdrrr moi qui croyais être la seule à rêver de bons ptits plats et avoir des illuminations culinaires!!!!

cannelle , je crois que la cuisine nous a rendue ........toc toc eshatrat , elles rêvent de bijoux , de vacances , et nous.....................!!!!!

ouiiiiiiiiiiiiiiiii !!! On est des accros de cuisine donc c'est ça lol