Velouté de légumes

Salam Alayekoum,

Voici la recette d'une soupe aux légumes que j'aime beaucoup car contient bcp de légumes et donc de vitamines :)

Ingrédients :

- 4 grosses pommes de terre

- 6 carottes

- 50g de poireaux (moi j’ai mis des poireaux surgelés)

- 1 gros oignon

- 1 grande courgette

- 1 feuille de laurier

- Sel, poivre

- 1 bouillon cube de poulet

- Un petit peu de citrouille

- Huile d’olive

- 1 navet (je n’en avais pas mais vous pouvez en mettre)

- 1 c.s de persil

- 3 vache qui rit (ou équivalent)





Préparation :

- Laver, éplucher et couper en rondelles les pommes de terre, les carottes, la courgette, les poireaux.

- Laver et couper en lamelles l’oignon.

- Faire revenir dans de l’huile d’olive l’oignon et les poireaux, sel et un peu de poivre, jusqu’à réduction.

- Dans un faitout, faire revenir dans un peu d’huile les légumes, le
persil, la feuille de laurier, sel et poivre pendant 5 min.

- Ajouter 1 litre et demi d’eau, l’oignon, les poireaux et le bouillon cube. Couvrir et laisser cuire les légumes.

- Une fois les légumes cuits, retirer la feuille de laurier puis mixer le tout avec le fromage la vache qui rit.

- Voilà c’est prêt

bonne soupe pour le ramadan jiji merci

Oui trop bon ta soupe, j'adore et bsahetkoum bravo

humm j'aime trop la soupe, justement je vais en faire, puis je mettre des oignons à la place des poireaux, je n'en ai pas et pas de place au frigo et congelo lol

bisous

nani même si je mets des poireaux, je rajoute toujours un oignon et de l'ail un délice, je vais en faire pour mon mari

Salam Alayekoum,

Oui Nani, tu peux ne mettre que des oignons, c'est aussi bon :)

Miam miam trop bon une bonne soupe !

Je la retiens pour cette hiver car chez nous nous ne mangeaons que de la soupe en hiver et chaque soir ..

Merci pour la recette Jiji Bisous!

merci jiji.

elle est parfait pour l'hiver mais pour le jeûne aussi pour se réhydrater.