Dar3ami ( Ragoût de viande hachée)

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Ingrédients
4 morceaux de viande d'agneau
300 g de viande hachée
1 oignon ( j'ai rajouté 2 gousses d’ails)
1 Etui de biscotte moulu
1 botte de persil
300 de gruyère râpé
2 œuf
100 de pois chiches
Du poivre noir
De la cannelle
2 c à s d’huile
1 c à s de smen
et du sel.

Préparation
Mettez les morceaux de viande dans une cocotte ajoutez l'oignon et l'ail râpé, de l'huile, le smen le poivre noir, la cannelle et le sel, faite revenir, puis ajoutez l'eau nécessaire, ajoutez les pois chiches, laissez cuire.

D'autre part préparez la farce avec la viande hachée, ajouter, les biscottes moulus, le persil finement coupé, le fromage râpé, le poivre, la cannelle, le sel et les œufs mélangez le tout, formez-en de petits bâtonnés et faites frire des deux côtés à feu moyen.

Une fois que la viande et les pois chiches sont cuit et que la sauce est réduite, prenez un plat de services disposez la viande au milieu et les bâtonnes de viande hachée tout autour ou selon votre gout, parsemer de pois chiches, arrosez de sauce et de persil, servir chaud, un délice

Bsahetkoum

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