Petits fours au sésame

Sujet: Petits fours au sésame Ven 7 Oct 2011 - 10:17

INGREDIENTS:

250g de beurre ramolli
100g de sucre fin
1 c.à.s extrait d'amandes douce
1 pincée de sel
380g de farine
1/2 pot de confiture
200g de graines de sésames

PREPARATION:

Travailler en crème le beurre et le sucre avec le batteur, ajouter l'extrait d'amandes, la pincée de sel, et la farine tamisée. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple. former des boules de 25g g, les rouler dans les graines de sésames et les disposer sur une plaque. Faire un creux aux centre des gâteaux avec le bout d'une cuillère en bois,. les remplir à moitié de confiture. Placer au four préchauffé à 160°, jusqu'à qu'ils prennent une couleur dorée. Après cuisson, décorer les creux des gâteaux avec le reste de la confiture et laisser refroidir.