Chaussons à la Noix de Coco

Un bon goûter ou pour le petit déjeuner !
Miammm !
Petit mais excellent !

Il vous faut :

* 1 pâte feuilletée
* 150 gr de noix de coco
* 250 ml de lait
* 2 jaunes d'oeufs
* 1 jaune pour dorer
* 50 gr de sucre
* 30 gr de farine
* 1 càs de crème fraîche épaisse


Préparez la crème de noix de coco :

Faîtes bouillir le lait , ajoutez la noix de coco , remuez rapidement et retirez du feu .
Couvrez et laissez infuser 1h .


Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier .

Ajoutez la farine puis la crème fraîche .

Enfin versez le lait à la noix de coco et mélangez vivement .

Faîtes épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer afin d'obtenir une crème onctueuse .

Préchauffer le four th 7

Découpez dans la pâte des disques à l'aide d'un bol ou d'un verre .
Sur chaque disque déposez un peu de crème à la noix de coco et repliez chaque disque en deux .

Soudez les bords avec une fourchette et badigeonnez chaque disque d'un jaune d'oeuf

Au four chaud 20 mn ou plus jusqu'à qu'ils soient dorés

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j'adore la noix de coco, ça m'a l'air bien bon, merci en plus c'est très simple à faire

Oui très simple et très bon Cannelle !

je n'en doute pas