| Brioche à la vanille | |
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+10CuisineStyle lynda NADIA76 Fawzia bouchra AYETT saadia oum Elyas lilouche209 Rachida 14 participants |
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Auteur | Message |
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Brioche à la vanille Dim 2 Mai 2010 - 18:01 | |
| Ingrédients190 ml de lait 80 g de beurre 2 œufs 1,5 c à c de sel 70 g de sucre 400 g de farine 1 c à c de levure de boulanger 1 c à c de vanille Préparation:1) Faites fondre le beurre avec le lait et le sucre cristallisé. 2) Battre les œufs 3) Mettez le tout dans la MAP, en faisant attention que le lait soit tiède. 4) Ajoutez la farine 5) Ajoutez une cuillère à café de sel 6) terminez par la levure Faire cuire le tout avec le programme pain sucré, ou brioche croûte pâle et 750g.
Dernière édition par Rachida le Lun 26 Nov 2012 - 14:31, édité 1 fois | |
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lilouche209 Chef-cuisinier
Messages : 1248 Date d'inscription : 20/04/2010 Age : 70 Localisation : juste à côté Emploi/loisirs : cuisine internet, sortie.
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Lun 3 Mai 2010 - 6:08 | |
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oum Elyas Modératrice
Messages : 1183 Date d'inscription : 03/03/2010 Age : 45 Localisation : Allemagne Emploi/loisirs : Maman à plein temps/la cuisine par passion
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Lun 3 Mai 2010 - 13:15 | |
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saadia Cuisinière Experte
Messages : 2897 Date d'inscription : 14/05/2010 Age : 56 Localisation : lille Emploi/loisirs : aide-soignante
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Lun 17 Mai 2010 - 21:41 | |
| salam merci rachida, pour le partage | |
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AYETT Cuisinière Amateur
Messages : 232 Date d'inscription : 06/05/2010 Age : 48 Localisation : France Emploi/loisirs : Mamannnnnn !!!!!! mais je crois qu'au bout d'un moment y en a marre LOL
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Mar 18 Mai 2010 - 11:23 | |
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bouchra Membre Débutant
Messages : 22 Date d'inscription : 12/03/2010 Age : 55 Localisation : maroc Emploi/loisirs : femme de foyer et cuisine j'ai un blog de cuisine : cuisinebouchra.over-blog.com
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Ven 17 Sep 2010 - 9:26 | |
| j'ai jamais tester la brioche dans la map je crois il demande bcp de temps ils m'ont dit i plus 4h pour qu'il soit cuite n'est-ce pas | |
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Ven 17 Sep 2010 - 18:58 | |
| Pour ma part 3h35mn j'ai ma brioche, si je veux que ma brioche soit prête a 16 h pour le café je brocherais la MAP le matin et je la laisse faire et si j'ai envie que ma brioche sera prête le matin a 06h je programmerais la MAP pour cela donc oui elle tarde pour faire cuire mais, elle est efficace lol même elle pétrit et cela pour 14 mn et ta pâte sera prête. | |
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Fawzia Cuisinière Experte
Messages : 2192 Date d'inscription : 22/07/2010 Age : 71 Localisation : France Emploi/loisirs : cuisine, lecture, net, décoration
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Ven 17 Sep 2010 - 22:00 | |
| c'est pratique la MAP mais je trouve que c''est trop long , j'ai vendu la mienne à la foire à Tout après une seule utilisation. Maintenant avec mon pétrin, pas de problème, ta brioche donne trop envie rachida surtout le matin avec un bon café. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Dim 26 Sep 2010 - 14:52 | |
| miam miam elle est tres belle ta brioche! |
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Dim 26 Sep 2010 - 15:04 | |
| merc les filles, heureuse que vous aimez, oui c'est un pur délice avec une bonne confiture maison.
Fawzia c'est vrai que c'est trop long mais, si tu fais ton compte tu trouveras que c'est le même temps que de faire au manuel, tu pétris tu laisses gonfler après du dégaze et tu formes ta brioche et tu laisses gonfler encore une autre fois et après tu fais cuire, je crois que c'est le même temps lala-la :MDR3: | |
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NADIA76 Cuisinière adepte
Messages : 765 Date d'inscription : 27/05/2010 Age : 48 Localisation : ALGER Emploi/loisirs : DANS MA MAISON
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Ven 17 Juin 2011 - 8:36 | |
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bouchra Membre Débutant
Messages : 22 Date d'inscription : 12/03/2010 Age : 55 Localisation : maroc Emploi/loisirs : femme de foyer et cuisine j'ai un blog de cuisine : cuisinebouchra.over-blog.com
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Ven 17 Juin 2011 - 9:05 | |
| [b]bonjour ma chère rachida merci pour votre réponse joumou3a moubarika inchaallah | |
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lynda Chef-cuisinier
Messages : 911 Date d'inscription : 09/04/2010 Age : 59 Localisation : kouba -Alger Emploi/loisirs : sport-cuisine et graphisme
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Lun 11 Juil 2011 - 16:32 | |
| ca c'est sur mais l'essentiel que cette brioche est petrer avec un petrin donc pas de casse bras ya3tik saha bravo hanouna tjrs meilleurs mankhafche a3likkkkkkkkkkkkkkk | |
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Lun 12 Déc 2011 - 7:45 | |
| Tout le plaisir est pour moi mes belle, merci | |
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CuisineStyle Cuisinière Experte
Messages : 2514 Date d'inscription : 09/03/2011 Age : 46 Localisation : En face de mon ordinateur Emploi/loisirs : Blogueuse
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Lun 12 Déc 2011 - 12:36 | |
| sans doute Rachida! | |
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Lun 12 Déc 2011 - 13:25 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Lun 12 Déc 2011 - 18:52 | |
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selma Cuisinière gourmande
Messages : 333 Date d'inscription : 03/03/2011 Age : 44 Localisation : ici Emploi/loisirs : ....
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Mer 14 Déc 2011 - 8:59 | |
| Merci les filles, thasbek selma | |
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Lili43 Cuisinière Amateur
Messages : 208 Date d'inscription : 23/04/2011 Age : 56 Localisation : France Emploi/loisirs : Responsable
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Lun 26 Déc 2011 - 22:50 | |
| une tres belle brioche pour le petit dej! avec une bonne confiture de figues hummmmmmmmmmmmmm merci pour le partage! | |
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radia oum hadjer Cuisinière Experte
Messages : 2680 Date d'inscription : 12/06/2012 Age : 48 Localisation : Alger/Algerie Emploi/loisirs : Ingenieur mécanique/cuisine,internet,photos et communication
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Lun 26 Nov 2012 - 14:22 | |
| - Rachida a écrit:
Ingrédients
190 g de lait 80 g de beurre 2 œufs 1,5 c a c de sel 70 g de sucre 400 g de farine 1 c a c de levure de boulanger 1 c a c de vanille
Préparation:
1) Faites fondre le beurre avec le lait et le sucre cristallisé. 2) Battre 2 œufs 3) Mettez le tout dans la MAP, en faisant attention que le lait soit tiède. 4) Ajoutez la farine 5) Ajoutez une cuillère à café de sel 6) terminez par la levure Faire cuire le tout avec le programme pain sucré, croûte pâle et 750g.
sil te plai rachida donne moi le lait en ml donc 190g c fait en ml ????????? merci | |
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Lun 26 Nov 2012 - 14:26 | |
| Oui radia, je me suis trempée lol, je vais rectifier | |
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radia oum hadjer Cuisinière Experte
Messages : 2680 Date d'inscription : 12/06/2012 Age : 48 Localisation : Alger/Algerie Emploi/loisirs : Ingenieur mécanique/cuisine,internet,photos et communication
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Lun 26 Nov 2012 - 15:05 | |
| et es ce que je peut remplacer le beurre par l'huile et combien si c possible car tu sais on parle ces dernier temps que la margarine est très mauvaise pour la santé donc j'essaye de diminuer
merci encore | |
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Lun 26 Nov 2012 - 16:01 | |
| Ben tu fais environs 5 cuillères à soupe d'huile | |
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Re: Brioche à la vanille Mer 28 Nov 2012 - 7:08 | |
| Alors radia, ça été pour toi? | |
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| Sujet: Re: Brioche à la vanille | |
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