recette bsissa

es-que quelqun pourrai me donner la recette exacte de bssisa dalgerie je c'est que c'est a base de miel est beurre mais je voudrai les mesure et plusse de precision svp

Hajer donc la bsissa c'est la Tamina c'est par ici la recette : http://www.recettesdugrandmaghreb.net/t22-tamina?highlight=Tamina
http://www.recettesdugrandmaghreb.net/t1632-pour-vous-les-maghrebines
D'autres recettes de Tamina
http://www.recettesdugrandmaghreb.net/t157-tamina-mahbouka-au-miel?highlight=tamina
http://www.recettesdugrandmaghreb.net/t37-tamina?highlight=tamina
Hâte de voir............

Je ne savais pas que Tamina c'est Bsissa , à Oran c'est " taknetta" , c'est un nom bérbère dont je ne sais pas la signification !

Ah d'acord Monica , merci pour l'information , donc , à l'ouest , ça doit être "er-rwina" n'est ce pas !

En voyant la photo , je ne sais plus !!!

j'espère que les filles nous éclairciront là dessus !



Merci Monica !

monica a écrit:

ma chére hajar,en parcourant plusieurs blogs,jai noté que toutes les cuisiniéres prennent cette mesure: 2mesures de bsissa pour une mesure de beurre et une mesure de miel,voila!
j'espere t'avoir aidé,lol.

hido,je n'ai aucune idée de comment elle est appeléé a l'ouest mais si tu le dis donc c'est vrai,lol.

merci monica de m'avoir rependu je souhaiterai savoir si je doit mettre la bssisa en un seul coup dans le mélange beurre miel ou tout doucement je doit cuir longtemp ou pas ???merci d'avance :)

ya pas de quoi hajar!
je pense qu'on met tout d'un coup,mais d'abord le beurre et le miel puis la bsissa,et je pense a mon souvenir que sa cuit assez rapidement sa prend pas bcp de temps comme la tamina!
il ya deja quelque annees que j'en ai pas fait,mais merci bcp hajar de me l'avoir rappelé on adore sa chez nous et je vais en acheter des que j'en croiserai inchallah,c'est trop bon avec un bon !
hajar n'oublie pas les fotos pour nous quand tu realisera ta bsissa!

Merci monica pour ta réponse, je ne le savais pas walah, oui je voyais que la semoule n'ai pas kifkif et je me posais des questions donc la tamina et bsissa pas kifkif, inchaalah un jour on aura la chance de la dégusté lol
Hajar hâte de voir, merci

les filles j'ai enfin essayer c'est super bon hmmm merci pour la recette monica juste un petit détail je crois que ya différente marque de bsissa une fois ma voisine ma montré sa bsissa étai blanche est la mienne et marron comme sur ta photo que tu nous a montré, je trouve que le goût n'est pas tous a fait pareil tous dépend de la marque je pense mais c'était quand même bon je me suis bien régalé

monica a écrit:

ya pas de quoi hajar!
je pense qu'on met tout d'un coup,mais d'abord le beurre et le miel puis la bsissa,et je pense a mon souvenir que sa cuit assez rapidement sa prend pas bcp de temps comme la tamina!
il ya deja quelque annees que j'en ai pas fait,mais merci bcp hajar de me l'avoir rappelé on adore sa chez nous et je vais en acheter des que j'en croiserai inchallah,c'est trop bon avec un bon !
hajar n'oublie pas les fotos pour nous quand tu realisera ta bsissa!

ahhhh désolé j'ai oublier de prendre une photo la prochaine fois inchaalah

Bsahtek hajar dommage pour les photos lol
Merci monica, je vais voir dans les marchés pour avoir une idée lol

monica vous a tout dit, bssissa c bien la rouin aHIDO, et ile existe la bssissa de blé comme l'a expliué monlca et mermez c'est la poudre de l'orge grillé . moi je prefere celle du blé elle est trop bonne.
RACHIDA, bssissa se vend au marché de ali mellah( 1er mai) avec rechta ...

j'adore la bsissa ou rwina en effet comme l'indique Monica rien avoir avec taminna je fais tjrs à l'oeil je n'en ai plus en général c'est ma tante qui est d'origine constantinoise (femme de mon oncle) qui nous en ramène, c'est comme ça que je l'ai découverte car je ne connaissais que la tamina algéroise.

merci merry pour l'info, inchaalah dés que possible

ah! je ne savais pas que cette poudre était appellé comme ça, ma belle mère m'ont a ramené de sétif et m'a dit que celle la c'est la tamina de l'est, elles super méga bonne! lors du sabe3 (babteme) de ma fille, elle a eu un très grand succes. j'en ai encore une petite quantité, je vais la préparer pour vous et la poster inchallah!

mais moi n'étant pas trop sucre, mes mesures sont une mesure de poudre pour une mesure de mélange beurre et miél, dés fois je rajoute de la poudre d'amande non émondées. (je fais la même chose avec la tamina) .

Hâte de voir Nesyla !