Brochettes d'agneau à la marocaine قطبان الغنمي أو كباب الخروف على الطريقة المغربية

Ahh ...Les brochettes d'agneau j'adore ça. Avec du bon pain maison tout chaud et un bon thé à la menthe préparé dans les règles de l'art....Mmmmm quel délice !!!

C'est une recette comme d'habitude toute simple, qui demande un peu d'organisation, car il faudra laisser mariner la viande au minimum toute une nuit pour un meilleur résultat. Plus la viande reste dans la marinade plus elle est tendre et plus elle s'impregne des épices...









Ingrédients pour 8 personnes:

• 500g de viande d'agneau coupé en dès
  
• 2 oignons coupé en petits dès
  
• 3 càs d'un mélange de persil et de coriandre hachés
  
• Sel, poivre
  
• Cumin
  
• Piment d'Espelette
  
• Huile d'olive
  

Etapes de la recette:

1/ la veille préparer la marinade: mélanger les oignons hachés, le persil et la coriandre, le sel, le poivre, le cumin et le piment d'Espelette. Y ajouter la viande, bien mélanger. Couvrir et mettre au frais.

2/ Le jour J: ajouter un peu d'huile d'olive à votre viande, bien malaxer le tout à la main. Embrocher vos dès de viande dans des pics à brohchette. Cuire au barbecue en retrourant vos pics à brochettes pour cuire votre viande de tous les côtés.

Servir chaud avec du pain maison et un bon verre de thé à la menthe.

voilà c'est prêt.......

HUUUUM!!!! c'est délicieux, bsahetkoum bravo

salam

mmmmm j'arrive à sentir son odeur d'ici mmmmm je veuxxxx