velouté de carottes au petits suisses

Je vous laisse avec la recette:







Ingrédients:
- 500 gr de carottes
- 1 pomme de terre moyenne
- quelques branches de céleri
- 2 poireaux
- 1/2 oignon
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 petit suisse(ou fromage régime) pour plus de gout crème fraiche mais vous gagnerez plus de grammes!!!!
- sel, poivre, cumin qui se marie très bien avec les carottes

Préparation:
- D'habitude on mets tous les
ingrédients dans l'eau froide et on fait bouillir le tout et mixer le
tout, moi je procède autrement pour que mon velouté ne soit pas
fade.
On épluche et lave tous les légumes,
coupez les poireaux et l'oignon et faites revenir dans 2 càs d'huile
d'olive à feu moyen, ajoutes les carottes coupés en petits
dés et le celeri coupé en petits dés et faites revenir, les légumes
vont rejeter toute leur eau et surtout saveurs!! ajouter la pomme de
terre coupée en gros dés, les épices, l'eau chaude ne
mettez pas trop d'eau, juste le necessaire. Couvrir et laisser
cuire. Une fois que les légumes sont cuits mixez pour obtenir un
velouté, servir chaud et décorez avec le petit suisse ou le fromage
régime, et comme je l'ai dit, avec la crème fraiche c'est encore
plus bon!!
N.B: si vous avez un peu de blanc de poulet, vous pouvez l'ajouter.











J'espère que ce velouté vous plait!