Cuisinons des plats variés
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Cuisinons des plats variés

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 Pain de mie aux abricots

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merry
Kiwi
Lili43
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Lili43
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Lili43


Verseau
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MessageSujet: Pain de mie aux abricots   Pain de mie aux abricots Icon_minitimeDim 12 Fév 2012 - 0:52
Le pain de mie aux abricots

Un petit délice qui viens de Christophe Felder....


Pain de mie aux abricots Imgp6714


Pain de mie aux abricots Imgp6810



Les ingrédients:



370g de farine

15g de sucre

2cac de sel

15g de levure de boulanger

20 cl d'eau a température ambiante.

20 g de lait en poudre

70 g d'abricots secs

50g de beurre mou

25g de beurre fondu pour le moule





La préparation:



Mettre la farine, le sel,le sucre dans la cuve du batteur.

Mélangez dans un bol le lait en poudre et l'eau et versez dans la cuve du batteur.Pétrissez la pâte 3 minutes vitesse lente.

Découpez les abricots secs en petits morceaux.Réservez.

Ajoutez le beurre mou a la pâte , pétrissez pendant 3 minutes en vitesse moyenne.Ajoutez les petits morceaux d'abricots.Arrêtez le batteur et prendre la pâte dans vos mains pour bien incorporer les abricots.

Laissez pousser pendant 1h30 dans une pièce chaude.

Après la pousse,farinez votre plan de travail et versez la pâte dessus.

Aplatissez la légèrement et pliez la moitié supérieure au centre.

Tournez la et pliez l 'autre moitié au centre.Soudez bien du bout des doigts.

Pliez la pâte en deux pour former un boudin lisse et régulier.

Beurrez votre moule a cake et déposez votre pâte, la soudure doit être en dessous.Tassez dans le moule et laissez pousser durant 1h30.

Lorsque la pâte a doubler de volume, badigeonnez d'un jaune d'oeuf et un peu de vinaigre et au four a 180 degrés pour 20 a 25 minutes.Démoulez immédiatement a la sortie du four.
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Kiwi
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Cancer
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MessageSujet: Re: Pain de mie aux abricots   Pain de mie aux abricots Icon_minitimeJeu 16 Fév 2012 - 20:18
très appétissant ton pain ... ça donne envie d'essayer !!
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merry
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Vierge
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MessageSujet: Re: Pain de mie aux abricots   Pain de mie aux abricots Icon_minitimeJeu 16 Fév 2012 - 20:45


flower bravo
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llysa
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MessageSujet: Re: Pain de mie aux abricots   Pain de mie aux abricots Icon_minitimeVen 17 Fév 2012 - 8:49
Pain de mie aux abricots 559838 Pain de mie aux abricots 603654 ton pain
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Lilaschouette
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Balance
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MessageSujet: Re: Pain de mie aux abricots   Pain de mie aux abricots Icon_minitimeVen 17 Fév 2012 - 9:42
bonn Pain de mie aux abricots 559838 Pain de mie aux abricots 23571 Pain de mie aux abricots 23571
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Lion
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MessageSujet: Re: Pain de mie aux abricots   Pain de mie aux abricots Icon_minitimeVen 17 Fév 2012 - 18:04
hummm bonne idée à déguster tel quel merci pour le partage
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Nabila
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Lion
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MessageSujet: Re: Pain de mie aux abricots   Pain de mie aux abricots Icon_minitimeMer 22 Fév 2012 - 22:13
Très appétissant tout ça, merci Lilli petite jumelle de ma soeur.
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MessageSujet: Re: Pain de mie aux abricots   Pain de mie aux abricots Icon_minitime
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