NIDS D'OEUFS

ingrédients pour:4 pers.

préparation:15mn.

cuisson:1h40.

~2 grosses pommes de terre.

~4 œufs.

~30gr de beurre.

~sel,poivre.

1~allumez le four,TH.7.
lavez les pommes de terre sans les peler.
emballez chacune d'elles dans du papier alu.
mettez-les au four et faites-les cuire 1h30.

2~au bout de ce temps,faites fondre le beurre
au bain-marie.retirez les pommes de terre du four
sans l'éteindre.débarrassez-les de leur enveloppe de papier
et découpez-les en deux dans le sens de la longueur.
creusez chaque demi-pomme de terre en forme de nid,
avec une petite cuillère,cassez-y un œuf,
placez-les délicatement dans un plat allant au four.
salez,poivrez et arrosez de beurre fondu.

3~mettez le plat au four le temps que le blancs soient pris
et servez aussitôt.