Quiche au thon et au poivron

Ingrédients

-1pâte feuilletée.

-200 g de thon au naturel (boîte)

-1 poivron rouge

-1 échalote

-3 œufs.

-185mlde crème fraîche.

-0.5 c. à soupe de beurre.

-1 éclat d' ail

-1 c. à soupe de persil.

-sel et poivre

Au préalable

- Faites égoutter le thon.
- Ôtez les graines et les filaments blancs du poivron et coupez la chair en dés.
- Émincez finement l'échalote et l'ail.

Préparation

1. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l'échalote et l'ail émincés. Ajoutez les dés de poivron et poursuivez la cuisson pendant 3 min à feu moyen. Réservez et laissez refroidir.

2. Déposez la pâte feuilletée avec son papier de cuisson dans un moule et piquez-y quelques fois à l'aide d'une fourchette. Répartissez- y les légumes et le thon.

3. Battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez. Intégrez-y le persil haché et Versez ce mélange sur le thon.

4-Enfournez et laissez cuire 45 minutes jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et la garniture bien ferme.