Clafoutis façon cheesecake à la Ricotta,Mandarines et Pamplemousse

Ingrédients pour 4 personnes:

-1 pamplemousse.

-2 à 3 mandarines.

-350g de ricotta.

-2 oeufs.

-100g de sucre en poudre.

-1 c.à soupe de farine.

-le jus d'une citron.

-une petite cuillère à café de mélange de zeste de citron vert,pamplemousse et mandarine.

-beurre pour les moules.

La préparation:

Préchauffez le four à 180°.

A l'aide d'un couteau bien aiguisé,épluchez à vif le pamplemousse pour obtenir des quartiers sans peau,pelez les mandarines et détachez en les quartiers.

Dans un saladier, versez la ricotta,séparez les blancs des jaunes,ajoutez les jaunes à la ricotta,fouettez le tout à fin d'avoir un mélange bien homogène.Ajoutez le sucre,la farine et le jus de citron et le zeste des agrumes,et fouettez. Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez les délicatement à la pâte;elle doit être bien lisse.

Versez un tiers de la pâte dans les moules préalablement beurrées,disposez en l es quartiers de pamplemousse et les quartiers de mandarines,recouvrez du reste de pâte,

Enfournez et laissez cuir 30 minutes,les clafoutis doivent prendre une jolie couleur dorée.

Clafoutis façon cheesecake à la Ricotta,Mandarines et Pamplemousse Clafouttis-a-la-ricotta-mandarines-et-pamplemousse

http://recettes.de/clafoutis

HUUUUM!!!! un régal, bsahetkoum bravo

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