Clafoutis Façon Crumble Aux Pommes

Ingrédients pour 4personnes:

-600g de pommes.

-20g de beurre.

-2 cuillère à soupe de miel.

-1 cuillère à café de cannelle en poudre.

-2 oeufs.

-40g de sucre en poudre.

-20cl de lait.

Pour la pâte à crumble:

-30g de cassonade.

-50g de farine.

-40g de beurre.

-30g d'amandes en poudre.

La préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

1-Pelez les pommes et coupez les en petits quartiers,faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les pommes à feu moyen pendant 10minutes.

2-Ajoutez alors le miel et la cannelle,poursuivez la cuisson pendant 5 minutes pour faire caraméliser les pommes sans cesser de remuer,retirez de feu et réservez.

3-Préparez la pate à crumble;mélangez evec vos doigts la cassonade,la faine,le beurre et les amandes en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.

4-Dans un saladier fouettez vivement les oeufs et le sucre,incorporez le lait puis versez sur la préparation des pommes caramélisées à fin qu'elles s'imprègnent bien de ce mélange.

5-Beurrez les moules,répartissez la pate à clafoutis dedans,puis parsemez les de pate à crumble,enfournez pour 30 minutes.