SEFFA AUX CHEVEUX D'ANGE

ingrédients pour 6 pers.

préparation:15mn.

cuisson:35mn.

ingrédients:

-1kg de vermicelles.(cheveux d'ange).

-1/10l d'huile.(un petit verre d'huile).

-1 cuillerée à café de sel.

-150gr de raisin secs.

-càs de beurre.

GARNITURE:

-50gr d'amandes grillées et hachées.

-2 càs de sucre glace.(ou + selon goût)

-1/2 càc de cannelle.(idem).

1**dans un plat creux,mélangez les vermicelles
avec l'huile,mettez dans la partie haute du couscoussier
et laissez cuire à la vapeur pendant 10mn.

2**diluez le sel dans un verre d'eau.

3**versez les cheveux d'ange dans un plat creux,
arrosez de la moitié d'eau salée et mélangez,
remettez au couscoussier pour les faire cuire 10mn.

4**recommencez en versant l'autre moitié
de l'eau salée,répétez encore une troisième fois
si nécessaire jusqu'à cuisson des cheveux d'ange.

5**à la dernier évaporation ajoutez les raisin sec
pour les faire cuire à la vapeur.

6**versez les cheveux d'ange dans un grand plat
et mélangez avec le beurre,remuez bien.

7**videz dans des bols en forme de pyramide
et garnissez d'amandes hachées,de sucre glace
et de cannelle.

8**ce plat est généralement préparé
pour les soirée du ramadan,
il est présenté accompagné de lait
ou d'un bon thé à la menthe.

saha ftorkoum

Dalila, yatik essaha , trop bonnnn

Merci pour le partage Dalila

Invité

hummmm

ça a l'air bien bon, je testerais inchaallah pour ce ramdan, cela fait longtemps que je voulais tester la sefa de vermicelles ou cheveux d'ange mais ça ne vient pas SEFFA AUX CHEVEUX D'ANGE 804890

Dalila pour ce plaisir, bsahetkoum
AH: Dalila de préférence de choisir des vermicelles trop fin c'est ça ?

PS : dalila je déplace ce poste dans le topique des gâteaux de ramadan inchaalah

et

a toutes

oui rachida des fin c'est mieux,tu verra trop bon

SEFFA AUX CHEVEUX D'ANGE 612232

merci dalila pour la réponse

Salam alaykom,

je confirme, c'est tres bon je prefere cette sefa a celle avec le couscous.

Sujet: Re: SEFFA AUX CHEVEUX D'ANGE Jeu 27 Sep 2012 - 10:38

Salam,
yaaetik seha ma belle pour cette recette ; moi aussi j'adore seffa aux cheveux d'ange je la préfère à celle du riz ou du couscous et je la prépare de la même façon. (ma fille l'adore aussi huuum)

Admin Messages : 6349 Date d'inscription : 03/03/2010

ça a l'air super bon! merci dalila du partage

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