Confiture de pêches

En cette période estivale, et avec les fruits de saison vraiment excellents, j'ai réalisé cette confiture de pêches vraiment succulente. J'ai pris la recette du blog que vous connaissez toutes, http://www.amourdecuisine.fr/

Au fait, j'ai préparé 2 confitures, l'une aux abricots et l'autre aux pêches

 Pour aujourd'hui, je commence par la confiture aux pêches de Soulef

 Copié/collé de sa recette:

1,5 kg de pêches 

800 gr de sucre

1 petit citron

 

Préparation:

faire bouillir de l'eau

plongez dedans les pêches pendant presque 2 min

refroidissez les pêches on les plongeant dans de l'eau fraiche

pelez les, coupez les en quartiers et dénoyautez les

les arroser avec le jus de citron

faire fondre le sucre dans 200 ml d'eau

portez a ébullition dans une cocotte spéciale confiture

ajoutez les pêches 

  écumez et laissez cuire, a feu vif 

  Vérifiez la cuisson de la confiture, si vous versez un peu de la confiture dans une assiette, et la confiture fige après un certain temps, donc elle est bien cuite

remplissez les pots stérilisées.

fermez et placez les a l'envers.

 Pour tartiner un morceau de cake, pain ou tout simplement pour déguster tout froid!

Hummm!! un délice! les photos si alléchantes, donnent envie. ya3tik essaha pour ce bon partage.

Un compliment qui me va droit au coeur!