NOUILLES SAUTEES AU BOEUF

Comme je l'ai déjà dit, j'ai un faible pour la nourriture chinoise, elle délicieuse et ne nécessite pas des heures de préparation, ce qui n'est pas négligeable surtout pour les personnes qui travaillent ou trés occupées. Mais pour cela il faut aimer les légumes croquants.
 
 

 
 
INGRÉDIENTS:
 
2 filets de bœuf
5 oignons
2 poivrons
2 carottes râpées
7 càs de sauce soja
1 càs de sauce maïzena
1 càs de miel
1 càs de bouillon de bœuf, de légumes, ou volailles
sauce piquante (facultatif)
sel, poivre,
quelques feuilles de coriandre
Nouilles chinoises soit au blé ou à la farine
 
 

 
 
PRÉPARATION:
 
Lavez les filets de bœuf ainsi que les légumes.
Découpez les filets en fines lanières ainsi que les poivrons, découpez les oignons en quartiers ni trop fins ni trop gros, râpez les carottes.
 
 

 
 
Dans un wok ou une poêle profonde faites chauffer de l'huile mais bien chaude et faites saisir les lanières de bœuf 2 à 3 mn en retournant la viande pour bien la faire dorer sur tous les côtés puis retirez les et réservez
 
 

 
 
Au besoin rajoutez un peu d'huile et mettez les oignons et poivrons à saisir, mélangez bien. Entre temps préparez ce qui va nous servir de base pour la sauce, dans un bol mettez 4 càs de sauce soja, la càs de mièle et de maïzena et mélangez bien. Pareil pour les oignons et poivrons faites revenir 3 à 4 mn, remettre les morceaux de viande dans la poêle mélangez le tout et versez le mélange sur la viande et les légumes et 1 verre d'eau, laissez cuire encore 3 mn rajoutez les feuilles de coriandre ciselées. votre sauce aux oignons est prête. Passons au Nouilles.
 

 
 
Pour les Nouilles c'est très facile, mettez les dans une eaux bouillante salée et faites les cuire pendant 4 mn, égouttez passez les sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson, toujours dans la même poêle faites revenir les carottes râpées, ajoutez y les nouilles faites les sauter 2 mn mettez y les 3 càs restantes de sauce soja et votre plat est fini. Passons au dressage.
 
 

 
 
 
Mettez dans une assiette les nouilles d'un côté et la sauce de l'autre comme les images que vous voyez.
 
 


 Bonne Dégustation !!!!

HUUUUM!!!! le contenue de l’assiette rahou ichahi, bsahetoum, ya3tik assaha pour ce délice
Oui vraiment une recette vite fait par exemple pour midi, merci pour le partage