ingrédients
25cl d'eau
60g de beurre
1 c.à.s. de sucre semoule
1 pincée de sel
150g de farine (tamisée)
4 oeufs moyens
Du sucre en grain
préparation
Faire bouillir l'eau avec le beurre, le sucre et le sel.
Quand l'eau est à ébullition, verser la farine tamisée
d'un seul coup & mélanger bien avec une spatule.
La pâte doit se détacher du bord de la casserole.
Enlever du feu et ajoutez un à un les oeufs pour que
chacun s'incorpore bien à la pâte.
Prendre une grille et du papier sulfurisé
et mettre dessus des petits bouts de pâte (en forme arrondie
mais pas besoin de les travailler).
Ajoutez quelques miettes de sucre en grain sur chacun.
Mettre au four, une première fois à 200°C pendant 15min,
puis descendez la température à 175°C pendant 10 à 15 min.
Surveillez bien le four la deuxième fois !
Sujet: chouquettes 
Mar 2 Mar 2010 - 8:51
