gigot congelé

bonjour!
J'ai acheté du gigot de mouton congelé que j'ai fais cuire en cocote. TROP DUR!! j'ai cuit 2 heures et la vian de est dure et sèche/ Inmangeable! quelqu'un a une idée??? Merci

 Pour avoir une viande tendre, il faut la laisser mariner toute la nuit dans le vinaigre ou jus de citron, moutarde, oignons, ail,sel, laurier... et l'entaillé à l'aide d'un couteau tu fais cuire à feu très doux le lendemain pendant 3h. Du coup la viande est très tendre... Je suis toujours cette méthode et c'est toujours réussi!

merci pour tesconseils, mais si je dois faire un couscous avec, je ne peux pas le faire mariner dans du vinaigre ou citron... alors quoi faire?? Bisous

tu l'as décongelé au moins??? Normalement y'a pas de soucis! Tu aurais dû le mettre au four sans l'assaisonner, juste un filet d'huile dessus, ensuite quand il est doré, tu l'assaisonnes! et puis servi avec un couscous, le gigot d'agneau rôti coupé en tranches, c'est super! D'ailleurs c'est ce que je fais! bonne chance

Oui comme l'a dit Llysa, si tu veux faire avec le couscous, vaut mieux le découper en morceaux ou tranches..