gâteau aux pommes et à la créme

ce gâteau aux pommes est un vrai délice, il n'est pas comme les gâteaux aux pommes classiques!
il se compose en fait d'une pâte et d'une créme onctueuse, il ne contient pas de levure, donc ne croyez surtout pas que c'est un oubli de ma part! vu la quantité importante d'oeufs dans ce gâteau, alors il est gonflé sans levure!
testez le et vous m'en donnerez des nouvelles! il est d'un moelleux incomparable! un gâteau à faire et à refaire


donc la recette


Ingrédients pour la pâte:

80 g de beurre

80 g de sucre

1 oeuf entier

600 g de pommes

150 g de farine

Ingrédients pour la crème:

2 paquets de sucre vanillé

7 oeufs

150 g de farine

400 ml de lait

80 g de sucre


sucre glace pour la garniture

Faire une pâte avec le beurre, le sucre,l' oeuf et la farine
Mettre la pâte dans une moule à gateaux amovible prélablablement beurré et fariné. etaler la pâte en la remontant avec les mains sur le rebord du moule Couper les pommes en lamelles trés fines .Mettre les pommes sur la pâte.
séparer le blanc d'oeufs des jaunes et monter en neige les blancs d'oeufs en neige trés ferme
Bien mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé , la farine, le sucre et le lait.
incorporer à cette créme les blancs en neige- Mettre la crème sur les pommes.
- Cuire pendant 60 minutes à 180 degrés four préchauffé
démouler le gâteau refroidi et garnir de sucre glace


P.S.: on peut aussi faire ce gâteau avec des prunes, des abricots, des poires ect...

pour la fana de pommes que je suis, une part de ton beau gâteau serait acceptée avec grand plaisir

merc Ilysa pour toutes ces merveilles que tu partages avec nous

avec grand plaisir ! bisous

Oui moi aussi je veux bien une tranche d ce gâteau,
il est bien beau merc pour ce beau délice et bravo

delicieux bravo Ilysa

miam miam llysa merci mon amie!!!!!!!