Tarte Crumble aux Framboises

Les ingrédients:

-400 g de framboises (surgelés)
-300 g de farine
-190 g de beurre (froid + 1 c. à soupe pour beurrer le moule)
-120 g de sucre (+ 4 c. à soupe)
-80 g de spéculoos
-50 g de biscuits Madeira
-1 pincée de sel
La préparation:
La veille,mélangez la farine, 120 g de sucre et la pincée de sel dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux ainsi que 2 c. à soupe d'eau, et pétrissez bien le tout (éventuellement dans le robot ménager). Faites une boule, enveloppez-la de film fraîcheur et mettez-la 30 min au réfrigérateur.

Abaissez 2/3 de la pâte de manière à obtenir un fond de 4 à 5 mm d'épaisseur.

Beurrez généreusement un moule à tarte rond de ± 28 cm de diamètre et mettez-y le fond de tarte. S'il casse, recollez simplement les morceaux en appuyant bien. Réservez au frais jusqu'au lendemain.

Émiettez les spéculoos et intégrez-les au restant de pâte en pétrissant bien. Enveloppez de film fraîcheur et réservez au frais.
Le jour même,émiettez les biscuits Madeira au-dessus du fond de tarte. Recouvrez d'une couche de framboises surgelées et saupoudrez de 4 c. à soupe de sucre.

Émiettez la pâte aux spéculoos au-dessus des framboises.

Faites cuire 35 à 40 min au four préchauffé à 200 °C. Après 15 à 20 min, déposez si nécessaire une feuille d'aluminium pour éviter que la tarte brunisse trop.

Laissez refroidir la tarte et déposez-la sur une grille.

Tarte Crumble aux Framboises Tarte-crumble-aux-framboises-de-sunshine-2

une tuerie ta tarte elle me fait de l'oeil tu me gardes une tranche?

Merci ma douce,sers toi marhba bik
bisous bisous

Yatik saha sunshine

Ps: C'est quoi biscuit madeira, biscuit de belgique? Merci

Bonjour,
merci ma chère saadia, en fait le biscuit madeira c'est c'est un biscuit qui ressemble aux boudoirs ,tu peux le remplacer par de spéculoos finement émietté si tu veux préparer cette tarte.sinon,tu peux le trouver facilement dans les magasins.LU est une marque Française donc,t'as qu'à chercher wa safi :)
hâte de voir ta réalisation.
Merci ma belle.

Tarte Crumble aux Framboises Image_30001038

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