Tarte aux framboises meringuée

Ingrédients


-200 g de framboises surgelés.


-0.5 L de lait

-1 sachet de poudre pour flan (50 g)

-2 œufs

-3 c. à soupe de poudre d'amandes

-4 c. à soupe de sucre en poudre.

Pour la pâte:

-125g de farine.

-90g de beurre bien froid coupée en dés.

-2 cuillères à soupe de sucre glace.

-1 ou 2 cuillères à soupe d'eau glacée





Préparation

Préparez la pâte:

Versez la farine tamisée dans un grand saladier,du bout de doigts,travaillez le beurre avec la farine jusqu'à l'obtention d'une fine chapelure,ajoutez le sucre glace,creusez un puits au centre de la préparation et versez-y la majeure partie de l'eau glacée,malaxez le tout délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à avoir un sable grossier,ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé,puis tapissez-en le moule (20cm),ôtez l'excédent de la pâte,laisser le fond de la tarte reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur, puis recouvrez le de papier sulfurisé lesté de légumes secs,enfournez et faites cuir à blanc pendant 15 minutes,retirez les légumes et le papier,puis prolongez la cuisson de 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.

Laissez refroidir.

Préparez le flan : intégrez le sachet de flan dans 1/2 L de lait. Portez à ébullition et laissez frémir pendant encore 2 min. Battez 2 jaunes d’oeufs (réservez les blancs) avec quelques cuillers de flan et la poudre d’amandes. Mélangez ensuite au flan restant. Laissez encore un peu réchauffer, sans faire bouillir.
Répartissez le flan sur le fond de tarte. Dressez les framboises surgelées sur le flan (elles doivent « rentrer » dans le flan).
Battez très fermement les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu'ils forment des pointes. Mélangez-y le sucre impalpable en fouettant. Vous devez obtenir un mélange ferme et brillant. Répartissez en une couche sur le flan et réalisez de petites décorations à l’aide d’une fourchette.
Glissez brièvement sous le gril pour colorer le blanc d’oeuf (faites attention car la meringue se colore vite).


Laissez refroidir pendant quelques heures et servez bien frais.

HUUUUM!!!! un délice, bsahetkoum bravo

Bonjour rachida,merci hbiba de ton commentaire,à ce moment je suis entrain de préparer le café,aji taftar m3aya :)

bisous

Sbah enour sunshine
Rani jeya, qu'es que tu as sur ta table lol

li tshahitiha nwajda ,ya lala rir aji :) nawarna

aya saha rani fi trik wajdili elkersra ou mbarja, j'ariiiiive!!!!!!!

marhbabik ya lala,bisous

bonne journée alahnina

Merci ma belle té un ange, bis

hhhuuuuuuuummmmmmmmmmmm elle me plait bien cette recette, je salive hihihihihi merci pour ce partage

Rien a dire. J 'en ai l eau à la bouche

une pure merveille! subliiime!
dis moi : peut- on remplacer les framboises par des fraises?

Salam mery,merci ma chère de ton joli commentaire,effectivement,tu peux remplacer les framboises par de sfraises,j'allais le faire pour le jeu d'ingredients, :) mais c'est pas grave,si la recette t'interesse pour le jeu,vas y ..hate de voir ma chérie.

gros bisous

P.s tu peux si tu veux ne pas mettre les fruits sur la meringue,c'est juste une touche perso pour ajouter un peu de couleur wa safi.

voilà bisous à tout le monde ,j'aimerais bine passer plus de temps sur le fofo mais c'est vraimement difficil actuellement avec un enfant de 2ans et une petite de 4 mois...je vous dis pas..NO COMMENT

SUNSHINE a écrit:

Salam mery,merci ma chère de ton joli commentaire,effectivement,tu peux remplacer les framboises par de sfraises,j'allais le faire pour le jeu d'ingredients, :) mais c'est pas grave,si la recette t'interesse pour le jeu,vas y ..hate de voir ma chérie.

gros bisous

merci de m'avoir répondu. en faite c'est pas pour le jeux, ce sera pour anniversaire de mes deux filles ce moi ci. je posterai les photos inchaalah, encore merciiii

MA SHAA ALLAH RABI YHAFDOMLAK hbiba,et hate de voir ta réalisation,c'est hyper simple et trés dèlicieuse.

tbato fe aman ilah,lah ysabahkom ala khir.

bisous à toutes.

merci ,sunshine !

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

salam les filles,merci merry et najet,vous etes adorables

bisous