Concours de la meilleure recette, fevrier2014

Pour ce mois inchaallah c'est une recette qui est aimée de tous, grands et petits...
Un délice avec un bon miel et un bon café au lait, un suppliiiiiice....
C'est lekhfefes, sfendjs oui de bons khfefes pour vos papilles et pupilles.
Vivement de voir

  
Voici ma participation, ma recette de sfendj, khfefs, beignets

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La recette

Ce qu'il faut
250 g de semouline
2 c a c de Levure de boulanger
1 c a c de sel
1/4 litre d'eau (environ) tiède
Huile (pour la friture)


Comment faire
Mélanger la semouline avec le sel, puis avec de l'eau que l'on rajoute progressivement et que l'on pétrie, puis ajouter la levure diluée dans de l'eau tiède avec une pincée de sucre, pétrir au fur est à mesure on rajoutant de l'eau jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte semi-liquide, visqueuse.

Pour ma part j'ai fait pétrir la pâte dans la MAP.
Laisser la pâte double de volume

Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit fumante. Prendre un morceau de pâte de la taille d'une tomate moyenne, que l'on tient avec les doigts des deux mains et on étire progressivement pour faire presque un cercle puis qu'on dépose dans l'huile et faite dorer des deux côtés, Égoutter-les.
On peut les manger salées ou saupoudrées de sucre ou encore meilleur avec le miel.

NB : vous pouvez faire3 mesures de semouline, 1 mesure de farine et mélanger le tout, ou bien encore farine seule

Bsahetkoum

 

Voici ma participation

Ingrédients:

1 mesure de semoule de bonne qualité (bol à soupe)

1 verre de farine

1/2 verre à thé d’huile

1 œuf 

1 càs de levure de boulanger 

1 càc de sucre

1 càc de sel

Lait tiède 

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients et ramasser avec le lait en pétrissant bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse

Couvrir et laisser la pâte lever 

Pétrir encore un peu puis l’étaler à l’aide d’un rouleau pâtissier ( le plan de travail avec un peu d’huile)

Laisser reposer au moins 2 min pour éviter le retour de la pâte 

Couper avec un emporte pièce au choix

Faire frire en versant au dessu avec une cuillère sur les deux cotés

Arroser vos beignets au miel et servir bessaha w lahna