Concours de la meilleure recette Novembre 2014

Allez j'ouvre le bal de bon matin avec mes beignets Autrichiens!!






Placer sur une plaque huilée, couvrir et laisser lever encore 1 heure (toujours au four, toujours à 35°).
Faire chauffer l’huile de friture, et faire frire les boules de pâte pendant 2 à 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
 

Avec un bon thé à la menthe, ça vous dit??

ROLALAL Miassa tu tapes fort avec cette publication yatikessaha vraiment tes beignets ichahiw!!

ALLAH YSELMEK ravie que ça te plait Lili!!

haaa! ouiiiii! je te pique un de suite, merci

Sers toi ma chère Rachida, tout le plaisir sera pour moi!!!!!!!

Merci hanouna, bis

voila ma participation!




INGREDIENTS :


2 oeufs
1 pot de yaourt de sucre cristallisé
1 pot de yaourt d'huile
1/2 pot d'eau de fleur d'oranger
2 pots de lait tiède
2 c à s de levure de boulanger
1 grande pincée de sel
zeste de citron, vanille
la farine nécessaire.


Décoration:


confiture d'abricot ou de frais (selon votre goût)
sucre cristallisé



Mélanger tous les ingrédients, ajouter petit à petit la farine pâte ni molle ni dure (comme la brioche).
Laisser lever puis casser la pâte, répéter l'opération 3 fois;
Une fois levée la 3 ème fois étaler la pâte  couper des disque de votre choix (moi 7cm de diamètre), si vous voulez mettre de la confiture laisser les rond sinon faite un trou au milieu pour avoir des bracelets.
Saupoudrer un plan de travaille ou une serviette propre mettre vos rondelles de pâte couvrir et laisser lever.
Faite les frire dans un bain d'huile chaud, égoutter et encore chaud enrober dans du sucre cristallisé.
Vous pouvez ajouter à votre sucre cristallisé pour les enrobés du sucre vanille (pas de la vanille en poudre blanche).
Je vous souhaite une bonne dégustation.

huuuuuuuuuuuuummmm!!!!!!!!!!!!!!!! un pur délice ma chère Lili, yatik essaha et bsahetkoum

Lahyassalmak ma chère Miassa!

maissa les  beignets on l'air délicieuse les tiennes aussi lili  yatikoum ssaha

Merci tighazouini, ravie que ça te plait!

ya3tikoum assaha les filles , chahitouni      

ALLAH YSELMEK Karima, comment vas tu?

Les filles belles participations bravo

woooow!!! un plaisir par ici, ye3tikoum assaha, bsahetkoum

Merciiiiiiiiiiiiiii

 Beignets à la confiture
Ingrédients : Pour une vingtaine de beignets environ 
500g de farine 
30g de sucre en poudre 
3 oeufs 
10 cl d’huile 
1 sachet de sucre vanillé 
30g de levure boulanger (j'ai pris de la levure déshydratée) 
1 pincée de sel 
Pour le levain : 
10 cl d'eau tiède 
1 cuil à sp de farine 
1 cuil à sp de sucre 
Garniture : 
Confiture de framboise ou autre, nutella,..


Délayer la levure dans 10 cl d’eau tiède. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et 1 cuillère à soupe de sucre, mélanger, couvrir et laisser monter une vingtaine de minutes. 

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Creuser un puits au centre et y verser le levain puis incorporer petit à petit à la farine en ajoutant progressivement l'huile et les oeufs battus. 

Pétrir la pâte pendant environ 10 min,elle doit devenir lisse et molle, j'ai donc utilisé mon robot mais on peut le faire à la main. 

Mettre la pâte dans un récipient, couvrir d’un linge et laisser reposer 1h30 dans un endroit tiède, elle va doubler de volume. 

Étalez la pâte au rouleau sur environ 1,5 cm d’épaisseur, à l’aide d’un verre retourné, découper des cercles. Déposer vos ronds dans un plateau bien fariné pour éviter que ça colle. 

Les couvrir d’un torchon et laissez lever encore 30 min dans un endroit tiède. J'ai allumé quelques instants mon four puis j'ai éteint et mis les plateaux dedans. 

Faire chauffer de l’huile dans une poêle puis y faire frire les beignets à feu moyen, en les espaçant suffisamment car ils vont gonfler et en les retournant à mi-cuisson. 

Les retirer avec un écumoire au fur et à mesure de leur cuisson et les déposer sur du papier absorbant. 

Lorsque tous les beignets sont cuits, remplir une seringue à pâtisserie et les fourrer de confiture, on peut aussi utiliser une poche à douille. 

Finir en saupoudrant de sucre glace. 



une recette de  Yasminenass .

Dalila yatikessaha ichahiw tes beignets je te pique pour le petit déj!
Dalida pour la meilleur recette il faut poster les photos + la recette, merci!!

les filles bravooooo un delice

 à vous
ha d'accord lilou,je la cherche en espèrent la retrouvais lolll

magnifique j'adore cela me donne envie walah, bsahetkoum dalila
Oui dalila la recette avec les photos merci

de très belles participations , bravo les filles !!!

voila ma modeste participation :




Ingrédients :

Une cuillère a café de levure de boulanger
20g de sucre de canne
20cl de lait tiède
300g de farine (+ pour étaler)
30g de beurre a peine fondu
1 jaune d œuf
1pincée de sel
arôme vanille

Pour la déco :

pâte a tartiner
billes multicolores en sucre

Préparation :

Pétrissez tout les ingrédients au robot (sauf ceux pour la déco bien sur) ou a la main.
Couvrez et laissez gonfler 1heure.
Étalez la pâte sur 1 cm et coupez des rond a l'aide d'un découpoir à beignets
Couvrez et laissez gonfler 30min
Faites cuire dans un bain d'huile très chaude
Quand ils sont cuits , laissez les refroidir sur du papier essuie tout.
Faites fondre de la pâte a tartiner 30sec au micro-onde et trempez les beignets dedans.
Saupoudrez de billes en sucre.
C'est prêt , régalez vous ^^ !


Je viens de poster la recette sur le forum alors retrouvez des photos de la préparation et plus de photos de mes beignets façon donuts ici : http://www.recettesdugrandmaghreb.net/t7810-beignets-facon-donuts#110434

 

belles participations machaALLAH