El-3asvene, tikerbabine, boules de semoule...........

Ingrédients
 La sauce
300g de lentilles mouillé dans l'eau bouillante.
150g de haricots dolique
1 oignon
4 gousses d’ail
2 tomates fraîches réduite en purée
1 c à c de tomate concentrée
1 bouquet de coriandre et menthe
1/2 c à c de poivre noir
1/2 c à c  de paprika
1/2 c à c de Rass El Hanout
Sel

Boulettes
500g de semoule moyenne
½ verre d’ huile neutre
4 c à s d’huile d’olive
1 petit oignon râpé
1 gousse d'ail râpé
2 petite tomate râpée
1 pti bouquet de menthe fraîche
1bouquet de coriandre
1/2 c à c de paprika et rass el hanout
1/2 c à c de poivre noir
Et du sel
 
Préparation
Pour la sauce:
Dans une marmite, mettez les lentilles avec les haricots dolique, ajoutez sel, les épices, la tomate mixée et la tomate concentrée, l'huile le sel, mélangez puis ajoutez  l’eau chaude, laissez cuire à petit feu.

Pour les boulettes
Dans un grand saladier, mettez la semoule ajoutez l’oignon et l’est râpé, la menthe et coriandre ciselée, les épices, la tomate râpée, de l’huile, ramassez la pâte avec la sauce, melangez le tout jusqu’à obtenir une pâte molle.
Former des boules de petite taille (ronde ou ovale)
Plonger les boulettes dans la sauce, laissez cuire.
Au moment de servir saupoudrez de coriandre et dégustez avec lahrissa………

Un supplice

hummmm un délice je salive Rachida!
alors cousine un petit commentaire

Salam alaicoum,
moi aussi je salive devant les photos !!!!!
pour cette recette !!! Je la note et espère la tester sous peu inshallah!!!

ton assiette me donne faim Rachida, ya3tik essaha. Je ne l'ai jamais fais, mais j'ai l'intention de le faire, j'ai tout ce qu'il faut, juste une question: pour la semoule ma voisine mettait des œufs pour ramasser la pâte. Es ce que le gout change ou pas?

Oui merry tu vas être satisfaite c'est trop bonnnnnn, pour les œufs je ne mets jamais, je prépare comme elkessra, vivement de voir..................

Je n'en doute pas. Ah! ok, je suivrais ta recette à la lettre

Ok inchaalah vivement de voir, merci....
Si tu as peur que les boules ne s’effritent dans la sauce tu peux les faire cuire à la vapeur sur la sauce, je préfère ainsi puisque c'est la première fois que tu vas le préparer lol

merci pour le conseil! 

Alors la je ne vois pas ma cousine sur ce topique, et pourtant tout le monde note la recette pour les préparer j'espère que vous nous tiendrez au courant et n'oubliez pas les photos surtout pour LLYSA

 oh mon dieu ! j ai la hantise de ces tekerbabines! mon dieu ! mais vous aimez ça??? Ben dis donc!  ! je me sauve de ce poste

OUIIIIII Ilysa, j'ai beaucoup aimé! je l'ai préparé ce midi, on s'est régalé!  merci Rachida

ou est tu llysa........ rien ne vaut une bonne assiette comme celle-ci walah