Quiche au Saumon et Brocoli

Sujet: Quiche au Saumon et Brocoli Ven 17 Sep 2010 - 15:17

Ingrédients :

1 sachet de pâte feuilletée ou (pâte feuilletée fait maison)
200 g de saumon fumé
300 g de Brocoli
7 cuillères à soupe de fromage blanc
3 oeufs
1 boule de mozzarella
1 bonne poignée de gruyère râpé
1 cuillères à soupe de ciboulette
pas de sel
épices (poivre noir, gingembre)

Préparation :

Faire cuire dans l'eau salée le brocoli pendant 10 minutes, égouter et laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger le saumon fumé coupé en tout petits morceaux, le brocoli, le fromage blanc, les oeufs, la ciboulette, (pas de sel)( puisque le brocoli est cuit dans l'eau salée et le saumon fumé est déjà salé), poivrer.
Bien mélanger le tout.
Prendre un moule rond allant au four, mettre la pâte feuilletée, piquer le fond à la fourchette et verser la farce.
Rajouter la mozzarella couper en rondelles.
Parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four 15 à 20 minutes.

Servir chaud ou tiède.