ingrediens
un lapin entier
4 oignions;4 gousses d'ails
1/2 verre d'huile d'olive
1cac de gingembre
1cac de cumin en poudre
1/2cac de poivre
1 bouquet de persil et coriande
1 citron confit
sel
safran
foie de lapin
prèparation
dans un tajine mettre les epices ecrasez l'ails ajouter le persil et coriande hachez un peu d'eau mariner le lapin entier mettre l'huile
emincez les oigons finiment couper puis ajoutez le citron confis couper en moureau ajouter le foie et laisser cuire au feu doux.
servir bien chaud bessaha
Sujet: tajine du lapin 
Sam 25 Sep 2010 - 17:37
