LAPIN A LA MOUTARDE

pour 4 pers.

préparation:15mn.

cuisson:1 heure.

ingrédients:

-1 lapine de grosseur moyenne.

-4 càs de moutarde.

-1 gros oignon.

-1 /2 bouteille de vin blanc sec.
de l'eau pour moi.

-1 dl de crème.

-sel,poivre

-farine.

-beurre.

Etape 1:découpez le lapin en morceaux.
assaisonnez-les de sel et de poivre et passez-les
dans la farine.

Etape 2:faites colorer dans du beurre bien chaud.
placez les morceaux colorés dans une casserole et faites-y
revenir un oignon haché.déglacez avec du vin blanc.
portez doucement à ébullition.

Etape 3:ajoutez la moutarde et laissez mijoter à feu doux.
a la fin de la cuisson,incorporez la crème.
dressez les morceaux sur le plat de service,
passez la sauce et nappez-en le lapin.

Bsahetkoum ma chère, merci pour le partage

merci rachida