Fawzia
Cuisinière Experte
Messages : 2192
Date d'inscription : 22/07/2010
Age : 71
Localisation : France
Emploi/loisirs : cuisine, lecture, net, décoration
 |  Sujet: Tagine de Dolma à la sardine.  Mar 12 Oct 2010 - 7:57 | |
| Ingrédients :
1 kg de sardines
3 cuillères à soupe de riz
1/2 botte de persil
2 oignons
5 à 6 tomates bien mûres (ou une petite boite de tomate pelées)
5 gousses d'ail
sel
épices ( poivre noir, poivre rouge,curry, gingembre, cumin)
huile
eau
Préparation des boulettes
Laver et enlever les arêtes du milieu des sardines
Mixer les sardines dans un robot ou une moulinette, (hacher les oignons l'ail et le persil et les partager en deux).
Mélanger le hachis de sardine avec le riz, la moitiè des oignons, ail et persil, saler, épicer (cumin, poivre noir, poivre rouge, curry).
Faire des boulettes et réserver.
Préparer la sauce tomate dans un tagine, peler et couper les tomates en dés, les faire revenir dans l'huile avec la moitiè restante des oignons, ail et persil, saler et épicer( poivre noir, poivre rouge, gingembre, cumin), rajouter un petit verre d'eau et laisser mijoter 10 minutes.
Poser délicatement dans la sauce tomate les boulettes (Dolma) de sardine.
Couvrir avec le cône du tagine et laisser cuire 15 minutes.
Servir chaud
| |
|
Rachida
Fondatrice
Messages : 24238
Date d'inscription : 18/02/2010
Localisation : Alger
| | Sujet: Re: Tagine de Dolma à la sardine. Mar 12 Oct 2010 - 10:14 | |
|  j'adore ce tajine, merci pour ce délice ma chère et bsahetkoum bravo | |
|
lynda
Chef-cuisinier
Messages : 911
Date d'inscription : 09/04/2010
Age : 59
Localisation : kouba -Alger
Emploi/loisirs : sport-cuisine et graphisme
| | Sujet: Re: Tagine de Dolma à la sardine. Mar 12 Oct 2010 - 14:42 | |
| ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiii c'est un delice j'adore la sardine la manger en boulette sauce tomate machallah merveilleux plats | |
|
mina
Cuisinière gourmande
Messages : 383
Date d'inscription : 25/05/2010
Age : 62
Localisation : maroc
Emploi/loisirs : femme au foiyer
| |
Fawzia
Cuisinière Experte
Messages : 2192
Date d'inscription : 22/07/2010
Age : 71
Localisation : France
Emploi/loisirs : cuisine, lecture, net, décoration
| |
sosso
Modératrice
Messages : 3878
Date d'inscription : 06/03/2010
Age : 65
Localisation : Alger
Emploi/loisirs : enseignement
| | Sujet: Re: Tagine de Dolma à la sardine. Lun 18 Oct 2010 - 22:45 | |
| c'est comme ça que je prefere les sardines delicieux  | |
|
Nesyla
Admin
Messages : 6349
Date d'inscription : 03/03/2010
| | Sujet: Re: Tagine de Dolma à la sardine. Mar 19 Oct 2010 - 14:25 | |
| j'adore, il a l'air troooop bon.... merci pour ce délice fawzia | |
|
Fawzia
Cuisinière Experte
Messages : 2192
Date d'inscription : 22/07/2010
Age : 71
Localisation : France
Emploi/loisirs : cuisine, lecture, net, décoration
| |
sofiaslam
Cuisinière gourmande
Messages : 292
Date d'inscription : 18/05/2010
Age : 51
Localisation : paris
Emploi/loisirs : agent
| | Sujet: Re: Tagine de Dolma à la sardine. Mar 19 Oct 2010 - 15:27 | |
| moiiiiiiiii aussi j'aime ton delicieux tagine merc | |
|
Fawzia
Cuisinière Experte
Messages : 2192
Date d'inscription : 22/07/2010
Age : 71
Localisation : France
Emploi/loisirs : cuisine, lecture, net, décoration
| |
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Tagine de Dolma à la sardine. | |
| |
|
bravo trèx bon tajine 
à vous aussi d'apprécier ce que je fais
