Tiramisu mangue spéculoos

Ingrédients (4 personnes):

2 mangues mures
250g de mascarpone
3 oeufs
8 speculoos
3càS de sucre en poudre
10g de beurre
1càS de miel
2càS de sucre cassonade
1 pincée de sel



Préparation:

Crème mascarpone:

Dans une terrine, séparer le blanc des jaunes. Prendre les jaunes d'oeufs, ajouter le sucre et battre jusqu'à blanchir le mélange. Incorporer la mascarpone et battre à nouveau. Prendre les blancs, ajouter la pincée de sel et battre en neige. Incorporer délicatement à la crème mascarpone et réserver au frais.





Mangue et spéculoos:

Découper les mangues en petits cubes, puis les faire revenir dans une casserole avec le beurre et la cassonade. Ajouter 2càS d'eau et laisser carameliser le mélange pendant quelques minutes. En fin de cuisson, ajouter la càS de miel.
Mixer grossièrement les spéculos.



Montage:

Prendre une verrine, mettre dans le fond une bonne càS de mangue, puis recouvrer de spéculoos, ensuite mettre de la crème mascarpone et pour finir saupoudrer de spéculoos. Faire de même pour les autres verrines. Mettre au frais pendant au moins 3 trois heures et vos verrines seront prêtes à être déguster.

sublime chahitini c'est magnifique, yatek assaha sheraz et merc pour ce beau partage bravo

PS : les spéculoos est un biscuit?

wouaw! magnifique! c'est bonnnnnnnn!!merci pour le partage

salem

Oui ma chère Rachida les "spéculoos" sont des biscuits sec que tu trouve souvent à côté des petits beurre de "lu".
Je ravie que ça te plaise

salem

Amal pour le compliment. Oui c'est super bon!!!

merc pour ta réponse sheraz,.....

salam sheraz,bravoo trés jolie merci.

delicieux

merci pour ces étapes bravo!!!,c'est très joli mashallah

bravo

delicieux

Avec l'ajout des speculoos ton tiramisu est une vraie merveille !

BRAVO !

ici aussi, ils n'existent pas....domage

merc fawzia pour l'info, j'ai déjà cherché sur google donc je sais maintenant ce que c'est, oui moi aussi quand je fais des verrines c'est avec BIMO notre biscuit sec made in Algérie, qui est très bon aussi.

miam ,bimo trompé dans du café au lait... je ne résiste pas

oui ma chère Fawzia, c'est ce que je fais... merci comme même pour ton conseil...

Nesyla a écrit:

miam ,bimo trompé dans du café au lait... je ne résiste pas

oui fawzia monsieur google c'est une encyclopédie

merc

bravo

ah oui rachida tu est comme moi c'est bimo sont des merveille surtout lorsque tu les mouille avec du café au lait pour moi ca me fais rapeler un peu halouate tabaa quand tu plonge dans du café vous avez pas remarquer ca
moi aussi j'aime faire mes gateau suretout sans cuisson avec les bimo made in algeriahéhéhéhé