mchewcha de Norhane (avec modifications)

Je connaissais pas du tout et j'ai voulu tenté la recette en prenant acte des explications qui m'ont été donné et voilà le résultat ... j'y ai pas encore gouté, mais chui sure que c'est très bon !!!





donc voici la recette que j'ai suivi :

4 oeufs
une pincée de sel
1 càs de sucre en poudre
1 càs d'huile
1 càs de lait
1 sachet de levure chimique
2 càs de farine
2 càs de semouline

2 càs d'huile pour la cuisson
2 à 3 càs de miel pour arroser après cuisson

j'ai travaillé les ingrédients comme pour un gâteau ... d'ailleurs la pâte ressemble beaucoup à une pâte à gâteau

j'ai laissé cuire sur feu très très doux dans une poele ... puis quand ça a bien doré dessous, j'ai retourné la mchewcha pour faire dorer l'autre face

puis j'ai mis sur un plat et arrosé de miel chauffé

voilà voilà !!!!

Je remercie Norhane pour la recette et Lynda pour son aide et les explications !!! ... Mes enfants ont adoré !!!

walah la yatek assaha ma chère kiwi, tu l'as réussis elle a l'air siiii bonnnnnn, j'adooooore et bsahatkoum

Alors que penses-tu de notre mchawcha?!

bravo

très bien réussi ma chère kiwi, heureuse que tes enfants on adorés....bessahtkoum

Merci à vous les filles !!! .... je la trouve super Rachida ... la prochaine fois je mettrais un arome, genre eau de fleur d'oranger ou bien zeste d'orange ou de citron, pour donner un peu plus de gout !!! ... en tout cas merci pour la découverte !!!

tres bien reussie Kiwi

et voilààààààààààààààààà kiwi tu est devenue une vraie algeroise hahahahaha supert ca et tu as melanger la recette de nourhane et mes astuce et tu as realiser une tres belle et bonn amchaoucha
bravo supert bien reussie kiwi ya3tik saha

bravo kiwi, ta m'chawcha est bien réussie!

oui Fawzia c'est exactement ce que j'ai eu comme résultat une sorte de gros pan cake et on sent le gout de l'oeuf mais rien de bien dérangeant ... c'est pour ça que j'ai dit que la prochaine fois j'y mettrais un parfum, soit eau de fleur d'oranger ou zeste d'orange ou de citron ... en tout cas ma mchewcha est partie en un temps record lol !!!

Merci les filles pour vos messages !!! chui vraiment contente d'avoir essayé cette recette !!!

Non les filles quand je fais ma mchawcha j'aurais un genre de biscuit bien léger mais, qui sent bien sur l'oeuf, c'est ça la mchawcha, il ne faut pas mettre beaucoup de farine, sinon pour 10 oeufs 5 ou 6 a c soupe de farine et pas trop pleine, pour 4 œufs mettez 1 c a s de farine cela suffit largement, je ne mets ni lait ni sucre, c'est ça la vrai mchawcha, va voir sur le poste de la mchawcha de norhan j'ai mis une explication..........

voili voilou

non!!! la mienne ne ressemble pas du tout à un pancake lol lol, je suis du meme avis ue rachida, je ne mets ni de sucre, ni d'huile, ni de lait dans la mienne, je vais vous la montrer

ok ben c'est pas le résultat que j'ai eu !!! du coup chui déçue !!

tu peux nous donner ta recette Llysa ?? , ainsi que ta façon de procéder ... Merci !!

heureuse que tu l'as testé Fawzia, pour le goùt normalement on obtient un genre de biscuit léger comme a dit Rachida et ça sent pas du tout les oeufs , pas besoin d'ajouter l'arôme

Je suis tout à fait d'accord avec toi Ilysa ,la mienne ressemble parfaitement à la tienne, malheureusement je ne l'ai pas pris en photo coupé

Ma recette de base ne contient ni de l'huile ni du lait et je ne met pas beaucoup de farine
pour le sucre c'est facultatif ........et il ne change pas de goûts .....alors à mon avis si on change d'ingredients on aura pas le même résultat
amitié

salam Fawzia
Tu auras une vraie Mchewcha surtout qu'elle est très facile, personnellement je la prépare aux invités surprises ........sinon au matin pour le petit déjeuner , ça demande pas beaucoup de temps et avec peu d' ingrédients
Merci ma belle

les filles,
le parfum des oeufs, c'est ça le goût et le charme de la mchouwcha(taknift), elle est faite pour ennafssa (la femme qui a récemment accoucher) pour lui redonner de la force et lui augmenter le lait, ainsi que pour le café du sbou3 (le septiemme jours de la naissance) où pour ceux qui viennent féliciter la maman... elle est omni présente avec la tamina, et elles ont la même importance (du moins chez nous en kabylie)... de plus elle permet d'utiliser les oeufs que, dans le temps, étaient, l'ingrédient avec le quel les gens emporter avec eux pour féliciter (yehaniw)
voila voila...mais le goût reste celui des oeufs

ta raison nesyla c'est ca notre vraie coutuime nous les babyle ca c'est vraie

bravo ta bien expliquer ma belle
oui evidament comme on sait ma belle la vraie mchaoucha chez nous les kabyle qui la fond et la vraie c'est avec de semoule alors là un gout hmmmmmmmmmmmmmm j'adore je prefere celle de semoule que celle de farine

Ben la je crois qu'elle est bien souple comme un biscuit c'est ça fawzia?

On dirait un biscuit mais ce qui m'a le plus dérangé c'est ce goût d'oeuf . Je n'ai pas encore essayé les autres recettes de mchewcha