Sefaa Madfouna (sefaa surprise)

Ingrédients :

1 kg de couscous fin
250 g de raisins secs
300 g d'amandes émondées
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 bâtons de cannelle
1 cuillère à café de cannelle en poudre
100 g de beurre doux

pour la décoration :
de la cannelle, des amandes émondées, du sucre glace

Préparation :

Emonder les amandes, les laisser sécher et les faire frire dans de l'huile pour qu'elles soient bien dorées.
Les concasser moyennement et réserver.
Faire cuire le couscous fin à la vapeur 3 fois de suite, beurrer et couvrir pour qu'il reste chaud.
Dans une casserole, faire cuire les raisins secs dans un peu d'eau, dès qu'ils gonflent, rajouter le sucre en poudre, les bâtons de cannelle, et la cannelle en poudre et laisser caraméliser.
Réserver un peu des amandes dorées et concassées pour la décoration.
Dans un saladier, mélanger les raisins secs et les amandes.
Pour présenter votre Sefaa, prendre un plat et déposer une bonne poignée de couscous, déposer dessus le mélange raisins secs /amandes.

Couvrir avec le restant de couscous.

Décorer avec le restant des amandes au milieu, la cannelle en poudre tout autour et le sucre glace que vous présenter dans des petits ramequins.(à vous le choix de la décoration)

De préférence servir la sefaa chaude ou tiède accompagnée de leben.
C'est un vrai délice de plus une surprise pour les invités qui dégusterons avec plaisir ce mélange sucré/salé.

Admin Messages : 6349 Date d'inscription : 03/03/2010

huuuuuuuuuuuum, comme ça doit être bon, je n'ai jamais goûtter et j'amerai tant le faire.....
merc Fawzia

Très facile Nesyla, cuisson pareille que la sefaa habituelle, juste la décoration qui change de plus c est une surprise pour les invités lorsqu ils trouvent qu au milieu c est bien remplie.
que tu aimes

hummm quel régalllllllll
merciiiiii

moi je la connai avecde la vermicelle
avec du couscous ca doit etre tress delicieu ya3tik saha fawzia

décicieux bravo Fawzia

C'est vrai lynda qu'on la fait avec de la vermicelle ou avec des pâtes dont je vous mettrais la recette prochainement inchallah

Rolalalalalallalal, j'aime beaucoup, MERCI BISOUS

j'adore seffa madfouna yatik saha moi aussi je la fais avec la vernicelle Sefaa Madfouna (sefaa surprise) 201234

magnifique et trop bon en plus I love you

pour le partage

Elle à l'air bien bonnn, a essayé un jour inchaalah, merci fawzia pour ce délice bravo

encore une delicieuse recettes a tester inchallah Sefaa Madfouna (sefaa surprise) 238182

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