Ingrédients pour une génoise : (moi j'ai fait deux fois cette recette pour pourvoir avoir mes 3 disques de génoise, la 1er ma servir pour la grosse base et la seconde pour les deux plus petites. Je l'ai ai fait le soir d'avant pour gagner un peu de temps !)
- 200g de margarine ou beurre
- 200g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Zeste d'orange
- 6 œufs
- 180g de farine
- 120g de fécule
- 3 cuillère à café rase de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
Préparation :
1/ Fouettez le beurre en crème avec le sucre + sucre vanillé + zeste d'orange + fleur d'oranger
2/ Incorporez les œufs un à un
3/ Mélanger la farine + fécule + levure et incorporez tout ça dans le 1er mélange
4/ Verser ce mélange dans un moule rond et enfourner à 160°
Refaire cette recette une nouvelle fois et la verser dans deux moules un moyen et l'autre plus petits
Pour montez le gâteau il vous faut :
- 1 pot de confiture de framboise
- 1 litre de crème pâtissière (moi je l'ai acheter tout prête)
-Chantilly (1petite brique de crème liquide + 2 cuillères à soupe de sucre glace et un sachet de crème fix, montez votre chantilly)
- Des framboise surgelées
Montage -->1/ Découpez chaque disque en deux
2/ Étalez de la confiture la base des 3 génoises
3/ Mettre de la crème pâtissière
4/ Mettre les framboises
5/ Puis la chantilly et recouvrir avec l'autre génoise
Recouvrir les 3 gâteaux de pâte à sucre (
recette ici !!! ) puis faire le montage final lol
Décorez et voilà un gâteau sympa ...
Sujet: Gâteau à étages aux framboise & pâte à sucre 
Lun 3 Jan 2011 - 19:48
comme j'aimerai y gouter!!!!!!!!!
whaou,trop beau le gâteau
