Bourses crémeuses de crêpes au poulet et au poireau

Je ne sais pas si la recette est au bon endroit, si ce n'est pas le cas je m'excuse auprès des modos, j'avoue avoir fait le tour du forum sans trop savoir où la poster.

Je vous propose cette recette qu'on peut servir en entrée, la farce peut être modifiée selon les envies.



Ingrédients:

Pour la pâte à crêpes:
3 oeufs moyens
1/2 L d'eau
100 ml d'huile neutre
1/2 paquet de levure chimique
350 à 400 g de farine
1 pincée de sel

Pour la farce:
1 poireau (blanc + un peu de vert)
1 blanc de poulet coupé en petits morceaux
1 gousse d'ail écrasée
1 c à s de farine
Eau
Sel
Poivre
1/4 c à c de curcuma
Beurre
70 ml de lait ou de crème liquide
Fromage râpé

Préparation:

Faites cuire vos crêpes comme d'habitude.

Préparez la face; faites chauffer le beurre dans une sauteuse, y faire revenir le poireau coupé en petites rondelles, rajoutez le poulet, l'ail, les épices. Salez et couvrez d'un peu d'eau et faites cuire à couvert.
Lorsque l'ensemble est cuit, saupoudrez de farine, faites revenir et arrosez avec un peu de lait ou de crème, vous verrez la préparation épaissir, faites cuire 2 minutes en remuant si besoin, puis éteignez le feu. Incorporez le fromage.

Etalez une crêpe, déposez au milieu une bonne cuillère de farce, rabattez et levez les bords de la crêpe, la ficeler.

Pour celà, vous avez le choix, entre utiliser les feuilles vertes du poireau ou de la ficelle alimentaire.
Les feuilles de poireaux doivent être blanchies pour les rendre souples. Après les avoir nettoyées, faites les blanchir dans une eau bouillante salée pendant 2 minutes et détaillez-les en bandelettes.
Renouvelez l'opération avec toutes les crêpes jusqu'à épuisement de la farce. Déposez-les dans un plat allant au four, parsemez de petits bouts de beurre et passez-les au four pour quelques minutes.

°° BON APPETIT °°

Oui ma chère naouel, elle est dans l'endroit de nos coins perso mais, pas vraiment dans la bonne place donc puisque c'est ta recette si tu veux avoir un coin perso pour tes recettes, tu me donnes le titre et je créerais pour tes propres recettes.
je déplacerais ce poste dans ton coin perso.

En tout cas ta recette c'est un pur délice que j'adorerais, merci pour ce beau partage.

bravo

tu peux même poster ta photo pour le concours de la plus belle photo puisque c'est le thème du concours de ce mois

https://recette-du-maghreb.superforum.fr/t1777-le-concours-de-la-meilleure-photo-pour-le-mois-de-fevrier-2011

Merci Rachida, je veux bien tu donnes tout simplement le nom Evasion Culinaire merci par avance, ainsi je pourrais l'alimenter.

llysa, je vais de suite le faire, merci

merci Naouel

c'est très appétissant cannelle merci pour le partage

merci yasmin

magnifique tes aumonières yatik saha