Galette fondantes aux herbes - Kabylie

Galette fondantes aux herbes - Kabylie



Ingrédients :
4 bols de semoule moyenne
1 cuil à soupe de sel
1 bol d'huile de bonne qualité, ou un mélange de beurre fondu et d'huile
Eau
1/2 poignée de menthe fraîche
1 poignée de basilic persan, à défaut remplacer par le basilic ordinaire



Lavez les herbes à plusieurs reprises, secouez-les et hachez les finement.
Mettez la semoule, le sel et l'huile dans un récipient, mélangez en frottant entre les mains, ajoutez le basilic et la menthe.
Aspergez d'eau, travaillez avec le bout des doigts, jusqu'à obtention d'une pâte solide.
Divisez en 3 boules. Chauffez un tadjine en terre cuite ou en métal.
Étalez sur la table, une boule de pâte, piquez avec une fourchette.
Cuire la galette sur les deux faces. De même pour les deux autres boules de pâtes.

Servez accompagnez de la chlita.

hummm !!! que j'aime cette galette, mais jamais fait avec les herbes, à tester inchallah, mais dis moi c'est quoi le basilic persan ?

hummmmm! bravo

salem

C'est une variété de basilic

bises

merci pour la réponse Lunetoiles, bisous

HUUUM!!! moi aussi j'adore cette galette, yatek assaha pour ce délice, j'en ai du basilic frais dans mon jardin, je testerais aussi inchaalah, ma mère là prépare très bien, merci bravo

ça m'a lair appétissant !

Salam alaykom,



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