| | FEUILLETE DE POISSON |  |
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+6Fawzia saadia NADIA76 Rachida Nesyla myriam13 10 participants |
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myriam13
Chef-cuisinier
Messages : 1301
Date d'inscription : 27/02/2010
Localisation : 13
Emploi/loisirs : maman au foyer
|  Sujet: FEUILLETE DE POISSON  Jeu 18 Mar 2010 - 19:42 | |
| une pâte feuilletée, du poisson blanc (moi congelé) persil, aneth, ail,sel, poivre, un filet d'huile d'olive,paprika, curry, du jus de citron.un jaune d'oeuf pour la dorure j'ai fait légèrement mariner mes filet de poissons avec les tous les ingrédients. j'ai découper deux formes de poissons, puis j'ai légèrement enduit le premier morceau de pâte feuilleté en forme de poisson avec un peu de jaune d'oeuf, j'ai déposé dans celui-ci mes filets de poissons que j'ai coupé, ensuite j'ai mis le deuxième feuilletée par dessus en pressant légèrement les bords pour qu'ils collent, avec les restes de pâte j'ai fait des cercles pour les écailles que j'ai collé avec la dorure et j'ai repassé un coup de pinceau pour dorer le tout et cuit au four. dans la dorure j'ai mis un peu de paprika pour avoir une jolie couleur AVEC UNE PATE FEUILLETEE J AI FAIT POUR DEUX PERSONNES      | |
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Nesyla
Admin
Messages : 6349
Date d'inscription : 03/03/2010
| | Sujet: Re: FEUILLETE DE POISSON Ven 19 Mar 2010 - 6:55 | |
| Il fait de l'effet sur table ce plat, bravo, c'est très beau | |
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Rachida
Fondatrice
Messages : 24238
Date d'inscription : 18/02/2010
Localisation : Alger
| | Sujet: Re: FEUILLETE DE POISSON Ven 19 Mar 2010 - 7:37 | |
| Il est très beau ton poisson douda yatek assaha bravo | |
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myriam13
Chef-cuisinier
Messages : 1301
Date d'inscription : 27/02/2010
Localisation : 13
Emploi/loisirs : maman au foyer
| | Sujet: https://recette-du-maghreb.superforum.fr/salees-f86/feuillete Ven 19 Mar 2010 - 10:07 | |
|  mes amies, merci pour vos compliments ils me touchent vraiment!!BONNE JOUMOUHA!! | |
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NADIA76
Cuisinière adepte
Messages : 765
Date d'inscription : 27/05/2010
Age : 48
Localisation : ALGER
Emploi/loisirs : DANS MA MAISON
| | Sujet: Re: FEUILLETE DE POISSON Dim 12 Sep 2010 - 20:55 | |
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saadia
Cuisinière Experte
Messages : 2897
Date d'inscription : 14/05/2010
Age : 56
Localisation : lille
Emploi/loisirs : aide-soignante
| | Sujet: Re: FEUILLETE DE POISSON Dim 12 Sep 2010 - 21:03 | |
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Fawzia
Cuisinière Experte
Messages : 2192
Date d'inscription : 22/07/2010
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Localisation : France
Emploi/loisirs : cuisine, lecture, net, décoration
| | Sujet: Re: FEUILLETE DE POISSON Lun 20 Sep 2010 - 9:51 | |
| bravo myriam, ton poisson en pâte feuilletée donne envie, je le faisais en individuel et ça me prend du temps mais la en un seul et grand poissson , pas mal, a essayé inchallah. | |
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oum.oussama
Cuisinière Amateur
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Date d'inscription : 07/08/2010
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Localisation : Algerie
Emploi/loisirs : mere au foyer
| | Sujet: Re: FEUILLETE DE POISSON Lun 20 Sep 2010 - 15:52 | |
| ya3tik saha, merci pour ce partage | |
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sosso
Modératrice
Messages : 3878
Date d'inscription : 06/03/2010
Age : 65
Localisation : Alger
Emploi/loisirs : enseignement
| | Sujet: Re: FEUILLETE DE POISSON Sam 27 Nov 2010 - 16:58 | |
| il a l'air vraiment vrai ton poisson delicieux  | |
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amani
Cuisinière Amateur
Messages : 75
Date d'inscription : 08/11/2010
Age : 68
Localisation : ICI
Emploi/loisirs : peinture ecriture cuisine
| | Sujet: Re: FEUILLETE DE POISSON Sam 27 Nov 2010 - 17:04 | |
|  je fais une autre version mais le tien est superbe un grand bravo | |
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myriam13
Chef-cuisinier
Messages : 1301
Date d'inscription : 27/02/2010
Localisation : 13
Emploi/loisirs : maman au foyer
| | Sujet: https://recette-du-maghreb.superforum.fr/salees-f86/feuillete-de-poisson-t199.htm Sam 27 Nov 2010 - 17:18 | |
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farah
Chef-cuisinier
Messages : 1263
Date d'inscription : 24/10/2010
Age : 58
Localisation : algerie
Emploi/loisirs : cuisine-lecture-voyages
| | Sujet: feuilleté de poisson Sam 27 Nov 2010 - 20:01 | |
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| | Sujet: Re: FEUILLETE DE POISSON | |
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pour vos compliments mes amies ils me touchent vraiment!!!! 
