MOUSSE~AU~CITRON

ingrédients pour 4 pers:
préparation:30mn
cuisson:5mn
~pour la crème au citron:
~2 jus de
citron.
~2
oeufs.
~150 gr de
sucre.
~1 càs de
maïzena.
~20 gr de
beurre.
~pour la
mousse au citron:
~200 gr de fromage blanc.
~20 cl de crème liquide.
~1 jaune d'oeuf.
~50 gr de sucre.
~1 sachet de sucre vanille.
~1 jus de citron.
~1 gr d'agar-agar.(de mon partenair la fée régime.)

~8 à 10 breton au citron.
1~pour
la crème:dans un saladier,battez les oeufs entiers et le sucre.ajoutez
la maïzena ainsi que le jus de citron filtré dans une
passoire.mélangez le tout.
2~versez
cette préparation dans une casserole.ajoutez le beurre coupé en
morceaux.faites cuire à feu doux en remuant sans cesse au fouet
environ 5 mn jusqu'à épaississement.puis versez dans un bol et laissez
refroidir.
3~pour
la mousse:battez le
jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.dans une petite casserole,versez le jus de citron filtré et l'agar-agar,faites bouillir une minute.
4~dans
un saladier,fouettez au batteur la crème liquide bien froide avec le sucre vanille.ajoutez le fromage blanc à la crème fouettée,puis le
mélange oeuf-sucre et enfin le citron tiède.
5~disposez
une couche de mousse au citron dans le fond des verrines.émiettez un sablé au citron.puis,versez une couche de crème au citron.recouvrez d'un sablé émietté et terminez par une épaisse couche de mousse au citron.réservez au frais jusqu'au moment de
servir.

http://a.la.bonne.bouffe.over-blog.com/

bravo

j'adore le citron, ça à l'air bien bonnnn, merci pour ce délice bravo

les filles c'est sympa

Dalila j'adore ta recette toute légère et bien savoureuse merci

Ah oui, c'est vrai ça doit etre trop bon, merci.

cannelle
oui c'est bien bon

rosa

kristine
un vrai délice oui