Poulet roti aux fraises caramilisées

Bonsoir mes amies,
Voilà je vous mets la recette de ce plat au gout sucré,salé,un mariage agréable de goût de fraise avec les épices qui donne un résultat différent et surtout très délicieux.

Ingrédients:
-1 poulet.
-1 oignon haché.
-1 petit bouquet de persil et coriandre haché.
-2 gousses d'ail.
-sel.
-1/2 cac de poivre.
-1/2 cac de gingembre.
-1/2 cac de cannelle.
-safran fil.
-une pincée de noix de muscade.
-un peu de citron confit.
-2 cas d'huile d'olive et 2 d'huile de table.
-200g de fraises déshydratées (1/2 cac de cannelle+3 cas de sucre+2 cas d'eau de fleure d'oranger+une cac de beurre)
Bien nettoyer le poulet,faire un mélange de tous les ingrédients,badigeonner le poulet et laisser mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Le jour même,sortir le poulet le mettre ds une marmite avec l'huile et cuir pdt qqs min (10) de 2 cotés,puis ajouter l'eau jusqu'à couvrir le poulet,et laisser cuir à feu fort,quand le poulet et cuit,le sortir de bouillon laisser égoutter,badigeonner avec un peu de beurre et mettre au four,jeter de riz bas mati ds la sauce et continuer à cuir,ou si vs aimer la sauce laisser juste réduire.
Dans une casserole,mettre les fraises bien lavées+le sucre+la cannelle+le beurre+le fleure d'oranger,et un grand vert d'eau et laisser cuir à feu dous en remuantde temps à autre,quand les fraises sont bien caramilisées,retirer de feu et mixer avec le mixeur plongeur pr obtenir une pâte pareille à la confiture.
Placer le riz ds un plat ,mettre le poulet audessus et décorer avec la compote de fraise obtenue.

quelle recette originale!!! jamais vu jamais j'y ai pensé la fraise avec du poulet!!! merci Farah

bravo Farah

Oui c'est vraiment original, merci pour ce partage