Gâteau Renversé tutti-frutti

Bonjour à toutes et à tous,
aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux moelleux,très léger,cette recette je l'ai adapté au fil de temps;je faisais toujours ce gâteau à l'ananas,mais cette fois ci,je voulais un peu de relooking :) pour ce délice,
Je vous laisse avec cette simple et facile recette,en espérant qu'elle vous plaira.

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Ingrédients:
-150g de sucre.
-150g de beurre.
-150g de farine.
-3 oeufs.
-1 cac de zeste de citron finement râpé.
-1/2 sachet de levure chimique.
-une pincé de sel.
-une boite de Cocktails de fruits (Des pêches et des poires mûres, des ananas sucrés et parfumés, des cerises et des raisins)
-15 morceaux de sucre(pour le caramel).
Pour le caramel;
Faire fondre les morceaux de sucre dans une casserole avec une cuillère d'eau pour obtenir le caramel,verser le dans un moule à cake laisser refroidir,puis placer les fruits au-dessus.
Battre le beurre avec le sucre,puis ajouter les oeufs un à un en les incorporant bien à chaque fois;ajouter la farine,le sel et la levure et mélanger bien.verser cette préparation dans le moule et enfourner,et laisser cuir.
démouler aussitôt et laisser refroidir. Gâteau Renversé tutti-frutti Photo-0633.jpgkkkk