Curry de crevettes thaï

Ingrédients


500 g de crevettes crues
1 oignon
3 ou 4 gousses d'ail écrasés dans un mortier avec un petit morceau de gingembre (j'ai mis du gingembre en poudre)
1 cc de shrim paste ou harissa (je n'ai mis ni l'un ni l'autre)
1/2 verre de lait coco (elle met 150 ml et ajoute 50 ml d'eau)
1 cs de concentré de tomates
1 cc de sauce soja
2 à 3 cs d'huile
sel (attention à ne pas trop saler, la sauce soja étant déjà salée)
poivre
curcuma
1 cs de curry


Faire revenir l'oignon avec l'ail hâchés et le gingembre frais (ou en poudre comme moi), aisi que le sel, poivre et épices.

Rajouter les crevettes crues décortiquées et laisser cuire à feu doux 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps. Puis incorporer la cs de tomate concentrée, la sauce soja, et le lait de coco additionné d'eau, et laisser la sauce épaissir.

Servir avec du riz.

merc nani

merci pour ce partage

pas de quoi les akhawates.