Vous aimez la pizza, mais vous n'avez jamais oser la préparer de peur de la rater.....? plus maintenant; avec la recette suivante ,je vous garanti le succés,allez
INGREDIENTS:
Pour la pate:
-300 gr de farine.
-1 cuil à s de levure boulangère instantanée
-une gousse d'ail rapée
- 02 cuil à s d'huile d'olive
-une pincée de sel
-environ un verre à eau de lait tiède
-une cuil à s de semoule moyenne pour le moule
Pour la sauce:
-01 oignon émincé en fines lamelles
-05 gousses d'ail rapées
-300gr de purée de tomate
-01 bonne cuil à s de concentré de tomate
-02 feuilles de laurier
-sel,poivre,sucre
-03 cuil à s d'huile
-200 gr de viande hachée
-fromage rapé
-du fromage bleu
-01 oeuf
PREPARATION:
A/-commencer par la sauce:
-Mettre l'huile dans une sauteuse sur feu doux , y déposer l'oignon faire revenir jusqu'à ce qu'il fonde ,ajouter l'ail, remuer un instant puis ajouter la tomate,le concentré de tomate, le laurier et les épices ( le sucre adoucira l'acidité de la tomate :01 cuil à café suffit).
-laisser cuir jusqu'à ce que la sauce soit réduite
B/-Déposer la farine sur un plan de travail propre et sec,ajouter tous les ingrédients secs, l'huile d'olive, sabler un peu puis ramasser
avec le lait tiède jusqu'à obtention d'une pâte lisse, pétrir quelques instants pour que tous soit homogène.Ramasser en boule , saupoudrer de farine puis laisser lever.
-quand la pâte double de volume,l'abaisser en forme circulaire de 0,5 cm d'épaisseur
-mettre dans un moule, allant au four, légerement huilé et saupoudrer de semoule
- déposer des petits tas de fromage fondu tout au tour de l'abaisse, rabattre ensuite les bordures
-garnir la pizza de sauce, puis y déposer des petits tas de viandes hachée, saupudrer de fromagr rapée à volonté, ajouter le fromage bleu et enfin casser dessus un oeuf.
-Enfourner dans un four préchauffé à 220°c,n'oublier pas d'allumer le grill en même temps.Laisser cuir une dizaine de minutes; elle doit dorer.
- A la sortie du four, arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de thym fraichement moulu.
et voici le résultat
BON APPETIT