CONFITURE°°°DE°°°TOMATES°°°VERTES

ingrédients pour 6 pots:

préparation:30mn.

cuisson:1h15.







~2 kg de tomates vertes.

~1 clous de girofle.

~1 citron non traité.

~1 càc de cannelle.

~1,5 kg de sucre environ.




1~lavez puis ébouillantez les tomates.
pelez-les,coupez-les en deux et épépinez-les.
lavez soigneusement le citron,puis taillez-le en fines rondelles.



2~dans un récipient,alternez une couche de tomates,
quelques rondelles de citrons,sucre et cannelle.
laissez dégorger 12h à températures ambiante.


3~le lendemain,versez la préparation dans une bassine à confiture et portez à ébullition à feu doux.


4~poursuivez la cuisson à feu vif pendant 15mn puis baissez le feu
et continuez la cuisson à petits frémissements 1h.


5~répartissez la confiture dans des pots préalablement ébouillantés et séchés.
couvrez à chaud.



conseil:pesez la chair des tomates obtenue et adaptez la quantité
de sucre qui doit être égale à celle des fruits.

ah j'avais vu cette confiture en Espagne, et je devais me l'acheter et puis oublié.

merci pour la recette.

ça doit être bien bon, yatek assaha pour la re7 et le partage

La confiture de tomates loll c'est un vrai délice !!
Merci pour cette recette Dalila Bisous !!!!

c(est vrai que c'est bon moi j'adore

merci à vous les amies

j'aime bien! pour la recette Dalila

merci à toi chère llysa

bizzzzz