Briouats aux pommes de terre et au thon

Ingrédients :

12 feuilles de dyoul (brick).

2 pommes de terre.

1 oignon

2 petites boites de thon en conserve

70g de fromage fondu

1 c à s de persil haché

Poivre noir

Sel

Préparation :

- Faire revenir l’oignon dans de l’huile.

- Laver les pommes de terre et les cuire dans de l’eau salée.

- Les écraser à l’aide d’un presse purée (pilon).

- Dans un saladier, mettre cette purée, l’oignon, le thon, le fromage, le persil, le poivre noir et le sel.

- Découper chaque feuille de dyoul en deux (demi cercle).

- Déposer 1 c à c de farce sur chaque demi cercle puis plier comme
pour la Samsa (gâteau orientale) afin d’obtenir des petits triangles.

Sur une poêle, mettre 5 c à s d’huile, et faire frire les Briouats et les dorer des deux côtés.

- Les égoutter sur du papier absorbant.

consommer chaud.

PS : Ce plat se prépare à la dernière minutes.

Bonne dégustation, saha ftourkoum, et bon ramadan.

Voici le lien vers mon blog:
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