Ingrédients 1 grosse aubergine
1 courgette moyenne
6 ou 8 portions de fromage (VQR par exemple)
Menthe (fraîche ou sèche)
Cachir ou mortadelle râpé ( le quart d'un boudin)
Préparation Ecraser le fromage avec le cachir ou la mortadelle, ajouter de la menthe.
Couper les légumes en longueur (vous pouvez utiliser du poivron aussi), les frire et laisser égoutter.
Prendre une tranche de légume y mettre un peu de farce et rouler.
Disposer les roulés autour d'une
bonne salade de tomate ou autre! Piquer avec des cure-dent (ou des pique
pour olives) pour facilité le service.
Avec la farce qui reste, façonnez des boulettes pour décorer l'assiette.
B'sahatkoum / Bonne dégustation
Sujet: Roulés de légumes au fromage 
Ven 26 Aoû 2011 - 22:59
j'aime beaucoup ca doit etre bon
