Cigares au hachis de Dinde

Sujet: Cigares au hachis de Dinde Ven 2 Sep 2011 - 12:41

Ingrédients :

Feuilles de brick
250 à 300 g de hachis de dinde
1/2 botte de persil
2 petits poivrons (rouge et vert)
1 poignets d'olives vertes dénoyautées
1 oignon

2 gousses d'ail
1 oeuf entier
épices (sel, poivre rouge, curcuma, poivre noir)
huile pour la friture

Préparation :

Mixer les poivrons, les olives vertes, le persil et l'oignon finement.

Hacher le blanc de dinde ou demander à votre boucher de le faire.

Dans un saladier mettre le hachis de dinde et rajouter le mélange mixé, saler et épicer.

Bien mélanger le tout. Dans une pôle verser un peu d'huile et faire revenir ce mélange, laisser refroidir. Rajouter les oeufs entiers et bien mélanger.

Prendre une feuille de brick que vous pliez en trois.

Déposer une quantité suffisante de farce au bord de la feuille de brick et plier délicatement tout en serrant entre vos doigts.

Vos bricks en forme de cigare finies.

Faire chauffer l'huile et les faire dorer des deux cotès.
Bonne dégustation.

Sujet: Re: Cigares au hachis de Dinde Ven 2 Sep 2011 - 13:35

yatik saha
merci

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