Cocas algériennes à ma façon

Encore plus sur mon blog °°ici°°


Ingrédients:



2 rouleaux de pâte feuilletée


4 oignons


1 petite gousse d'ail


3 tomates mûres


2 c à s d'huile


1 feuille de laurier


2 branche de thym


Paprika


Flocons de piment (facultatif)


Poivre du moulin


1 pincée de cumin


Sel


4 portions de fromage à tartiner (faculatatif)


Olives noires


1 jaune d'oeuf pour la dorure






Préparation:



Commencez par la farce, faites chauffer l'huile dans une poêle, y
faire revenir les oignons émincés, rajoutez la gousse d'ail écrasée et
incorporez les épices ainsi que le thym et le laurier.


Incorporez les tomates concassée et faites cuire à couvert jusqu'à évaporation totale du liquide et cuisson des oignons.


Laissez refroidir.


Etalez la première pa^te feuilletée, retaillez si besoin. déposez la
farce à 1 cm environ du bord. détaillez le fromage en petits cubes, et
les déposer sur la farce. Recouvrez ave la deuxième
pâte feuilletée.


Soudez les bords à l'aide d'une fourchette. Badigeonnez la surface
avec le jaune d'oeuf, détaillez des parts et enfoncez une olive sur
chacune d'entre elles.


Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes
environ. Laissez tièdir, voire refroidir avant de couper en tranches.
°° BON APPETIT °°

HUUUM!!! c'est délicieux, bsahetkoum bravo

AH! cette coca je l'ai vu sur ton blog , elle me tente beaucoup, d'ailleurs g préparé la pate feuilletée pour faire un essai.

Un plaisir ça!