Tajine malsouka express au thon à la tomate

Ce tajine tunisien à base de feuilles de brick (appelée malsouka en
Tunisie) est très proche de la pastilla marocaine mais diffère en sa
composition.



Plus de photos sur mon blog °°ici°°


Pour ne pas se compliquer la vie et avoir une belle malsouka sans
prise de tête, j'ai opté pour une farce simple à base de thon à la
tomate, de câpres et de fromage.


Pour le façonnage encore plus simple, lisez la suite vous comprendrez...
Ingrédients:


10 feuilles de bricks (elles sont au blé complet)


Mélange beurre fondu et huile neutre


2 boîtes de thon à la tomate


10 oeufs


1 c à s de câpres


Fromage râpé


Sel


Poivre


paprika


Pointe de piment


1 pincée de cumin





Préparation:


Utilisez de préférence un moule à manqué en silicone, ça facilite le
démoulage. Graissez-le abondamment avec le mélange beurre/huile.


Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients cités.


Roulez 5 feuilles de bricks graissées sur elles-même, à l'aide d'une
paire de ciseaux ou d'un couteau affûté, coupez des lanières.





Graissez les 5 autres restantes.


Tapissez le moule de ces 5 feuilles de bricks en les faisant
chevaucher, pensez à disposer une au centre pour rendre le fond plus
étanche.


Versez le mélange oeufs/thon. Rabattez les bords de feuilles qui
dépassent. puis recouvrez la surface avec les lanières coupées.





Enfournez à 180°C pendant 20 minutes environ.





Servez tiède accompagné d'une salade.





°° BON APPETIT °°

tres beau, yatek assaha pour partage

Trés bon plat , et trés belle présentation , cannelle et !!!!!!!

on dirait un gateau, il est trés beau vu les ingredients c'est un régal!

bravo

merci les filles