Sfirya, croquettes au fromage

Ingrédients
Pour la sauce :
1 poulet
1 oignon moyen
100 g de pois chiches
1 c à s de smen (beurre)
½ c à c de Poivre noir
½ c à c de cannelle
Du sel

Pour les croquettes
1 pain rassis
100 de gruyère
2 œufs
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
3 c à s d’eau de fleur d’oranger
De l’huile pour friture

Préparation
Coupez le poulet en morceaux, mettez dans un faitout, ajoutez l’oignon râpé, le smen, le poivre noir et sel, faites revenir pendant 5 mn sur un petit feu.
puis ajoutez l’eau nécessaire, plongez les pois chiches, laissez cuire.
Entre-temps, trempez le pain dans de l’eau, extraire toute l’eau restante, ajoutez le fromage, les œufs, le poivre noir, l’eau de fleur d’oranger et le sel, mélangez le tout.

Vous obtiendrez un pâton de pain.
formez de petites boulettes, faites frire sur un feu moyen et réservez.
A la cuisson du poulet, dressez les morceaux de poulet dans un plat, garnir de croquettes, arrosez de sauce avec les pois chiches, servir chaud.
Note : vous pouvez remplacer le poulet avec de la viande.

merc pour le partage

j'aaaaaaaaaaadore la sfirya, elle est excellente, Rachida, tu nous régales

Tout le plaisir est pour mois mes belles, contente que vous aimez...............

c'est bon la sfirya yaatik essaha

merc sosso, oui c'est très bonnnnn, j'adore