viande au four.

Les ingrédients :

Des morceaux viandes selon le nombre de personnes.

1 oignon.

2 gousses d’ail.

1 tomates.

1 c.a. soupe d’huile ou de smen (l’huile pour moi).

Poivre noir.

1 c à c de ras el hanoute(mélange d’épices).

Sel.

Persil.

Une poignée de pois-chiche trempée la veille.

La préparation :

Mettre les morceaux de viande dans une cocotte sur un feu doux, ajouter l’huile, l’oignon, l’ail, sel, poivre noire, ras el hanout,la tomates râpée et laisser revenir .
Couvrir d’eau et ajouter les pois-chiche, laisser cuire.
Une fois cuits, mettre les morceaux de viande dans un plat allant au four, mettre sur chaque morceau une noisette de beurre, ajouter un peu de sauce et mettre au four pendant quelques minutes.
Servir dans un plat , parsemer de poids chiche et accompagné de sauce restante.