Rfissa traditionnelle marocaine.

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Rfissa traditionnelle marocaine. DSC01268

Ingrédients :

• pour le msemen : click ici

• ingrédients pour la sauce:

• 1,5 kg de poulet beldi

• 500 g d'oignons, 1 verre d'huile

• 1 cuillère à café de gingembre, sel.

• 1 cuillère à café de poivre,

• 1 cuillère à soupe de beurre rance sel selon goût

• 1 cuillère à café de msakhen (épice acheté chez le vendeur d’épice au Maroc)

• 1/2 cuillère de curcuma.

• 1 verre de lentille trempé

• Deux bâtonnets de cannelle.

• 1 pointe de cuillère de safran pistil

Préparation:

Pour préparer la recette de rfissa traditionnelle :

Dans une marmite, mettre l'huile, le poulet, les oignons, le sel, le curcuma, le gingembre, le poivre. Laisser revenir à feu
moyen pendant 10 minutes.

Ajouter le beurre rance, le safran, le msakhen, 1,5 L d'eau. Laisser cuire 30 minutes. Puis se mettre a préparer les msemen :
voir la recetteICI

Couper en petits morceaux, servir avec le bouillon de poulet.

Bonne dégustation .